{"id":20982,"date":"2020-01-05T15:16:00","date_gmt":"2020-01-05T15:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/goprovence.ru\/afegir-la-carn-de-porc-fumat\/"},"modified":"2020-01-05T15:16:00","modified_gmt":"2020-01-05T15:16:00","slug":"afegir-la-carn-de-porc-fumat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goprovence.ru\/ca\/afegir-la-carn-de-porc-fumat\/","title":{"rendered":"Afegir la carn de porc fumat"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/5091cad011e95f2243736e40ea62a6e0.jpg\" \/><\/p>\n<p> INGREDIENTS <\/p>\n<ul>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 kg de carn de vedella de la fulla<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">500 g de porc fumat<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">100 grams de greix<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">125 g de carn de porc pells<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 cebes grans<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">3 grans d&#8217;alls<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">3 pastanagues mitjanes<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 fulla de llorer<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 culleradeta de terra de farigola<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">un pessic de canyella en pols<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">750 ml de vi negre sec<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">0.5 Copa de conyac<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">farina<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">3 cullerades d&#8217;. mantega<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">sal, pebre negre acabat de moldre<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"recipe__ingredient-title\">PAS A PAS DE LA RECEPTA<\/h2>\n<p>Pas 1<\/p>\n<p>                                                                                                <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/2156a1fc20ce25ffc6b5b89a596eba31.jpg\" \/><\/p>\n<p> Rentar la carn. La carn de porc tallada a daus amb costats de 4 cm, cotnes \u2013 tires fines, greix daus petits. La ceba, l&#8217;all i les pastanagues netejar. Cebes i les pastanagues tallades a trossos grans, all deixar-lo com est\u00e0. <\/p>\n<p>Pas 2<\/p>\n<p>                                                                                                <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/b6a53fce63e348d4e2e79dd845626ca6.jpg\" \/><\/p>\n<p> Posar en un bol gran, peces de carn i verdures, afegiu la farigola, canyella i llorer, sal i pebre. Abocar el vi, remenar i deixar durant 2 hores. <\/p>\n<p>Pas 3<\/p>\n<p>                                                                                                <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/bf2fd4cdc9ec8bea41ddb2b223173ffe.jpg\" \/><\/p>\n<p> Per treure la carn de la marinada, assecar i passar-les per farina. L&#8217;adob amb les verdures per mantenir. En una cassola fregir les llesques de cansalada, 5 min. a Canvi de les peles en un bol, afegiu a la paella la mantega i fregir les porcions de la carn de porc, de 5 min cadascun. Abocar el conyac i cuinar fins que el l\u00edquid evaporat. <\/p>\n<p>Pas 4<\/p>\n<p>                                                                                                <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/317c67b5ca0f2901824926872c207f44.jpg\" \/><\/p>\n<p> Passeu la carn i conserves vegetals en un gruixudes parets de la paella o olla, afegir cotnes. Aboqui l&#8217;adob, tancar herm\u00e8ticament i posar en un pre-escalfat a 160\u00b0C forn durant 3 hores.<Br \/>Servir amb pur\u00e9 de patates o \u00e0mplia de pasta. <\/p>\n<p> Per al registre<br \/>\n La majoria de la gent de la Proven\u00e7a, sembla ser un pa\u00eds de l&#8217;eterna estiu \u2013 sol calent, calent mar, de flors de lavanda&#8230; I quan t&#8217;escoltar les hist\u00f2ries de la poblaci\u00f3 local sobre el que hi ha \u00e9s un dur hivern, agafar-lo per coquetejar. \u00c9s clar, viure al Parad\u00eds, \u00e9s necessari per a alguna cosa per queixar-se per la no-tan gel\u00f3s! No obstant aix\u00f2, despr\u00e9s d&#8217;haver afegir, un dels cl\u00e0ssics proven\u00e7al plats, es fa evident que no hi ha cap coquetry no \u00e9s possible cuinar i menjar, nom\u00e9s quan la finestra est\u00e0 lliurant la poder\u00f3s gel Mistral i sortir de la casa no \u00e9s possible. Per\u00f2 en aquells dies, a cada casa de la Proven\u00e7a cuina de sa Majestat, EXT.<Br \/><Br \/>Aquest nom es deriva tant de starostenkova <i>dabar<\/i>, que significa &#8220;a extingir&#8221; o l&#8217;Occit\u00e0 <i>adobar<\/i> \u2013 &#8220;establerts.&#8221; Igualment adequat per a la plat \u2013 els ingredients i la pila, i estofat. I no de tota manera, per\u00f2 en especial paelles deberah i no menys de tres dies!<Br \/><Br \/>Dobler \u00e9s una ronda cer\u00e0mic amb un estret coll amb un di\u00e0metre d&#8217;uns 10-12 cm Posar el menjar en una paella \u00e9s dif\u00edcil, per\u00f2 quan la lluita de gaireb\u00e9 s&#8217;evapori el suc. La tecnologia de fer senzilla la carn i les verdures tallades mitj\u00e0 de peces d&#8217;un dia marinat en blanc o vi negre. A continuaci\u00f3, establerts en capes en una paella, afegir les esp\u00e8cies i estofat a foc lent (en els vells temps va ser extingit en la refrigeraci\u00f3 brases) la major part de la nit. Des de la superf\u00edcie de la refredat doba eliminar el greix i la calor de nou a molt baixa temperatura per a 2-3 hores. Nom\u00e9s llavors el plat es serveix a la taula.<Br \/><Br \/>Les raons d&#8217;aquesta lentitud, en la nostra opini\u00f3, el Mestral s&#8217;est\u00e0 lliurant a la Proven\u00e7a per setmanes, aix\u00ed que no hi ha pressa. Ara, quan EXT s&#8217;ha convertit en un aspecte molt de moda plat, i fins i tot es serveixen en restaurants Parisencs, \u00e9s poc probable que es cuinen durant tant de temps. La recepta que us oferim, \u00e9s escrit tamb\u00e9 sobre la base de la realitat.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTS 1 kg de carn de vedella de la fulla 500 g de porc fumat 100 grams de greix 125 g de carn de porc pells 2 cebes grans 3 [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20983,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[160],"tags":[],"class_list":["post-20982","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/goprovence.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20982","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/goprovence.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/goprovence.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goprovence.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goprovence.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20982"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/goprovence.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20982\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goprovence.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20983"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/goprovence.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20982"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/goprovence.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20982"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/goprovence.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20982"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}