{"id":21356,"date":"2020-01-05T15:16:35","date_gmt":"2020-01-05T15:16:35","guid":{"rendered":"https:\/\/goprovence.ru\/pastis-amb-anec\/"},"modified":"2020-01-05T15:16:35","modified_gmt":"2020-01-05T15:16:35","slug":"pastis-amb-anec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goprovence.ru\/ca\/pastis-amb-anec\/","title":{"rendered":"Past\u00eds amb \u00e0nec"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/e98f12ba87237e3e8b3aab83433282fa.jpg\" \/><\/p>\n<p> INGREDIENTS <\/p>\n<ul>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">200 g de pasta de full<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 Pits d&#8217;\u00e0nec Magret<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">9 grans bolets<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 tom\u00e0quets grans<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 Tassa de brou d&#8217;aviram<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 Copa de vi negre sec<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">gran manat d&#8217;espinacs<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">6 cullerades. mantega<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">4 ploma cebes verdes<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">unes branquetes de julivert, la farigola i l&#8217;Alf\u00e0brega<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 ceba-cal\u00e7ots<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 cullerades d&#8217;oli d&#8217;oliva extra verge&#8221;<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 fulla de llorer<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 gra d&#8217;all<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">sal, pebre negre acabat de moldre<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"recipe__ingredient-title\">PAS A PAS DE LA RECEPTA<\/h2>\n<p>Pas 1<\/p>\n<p>                                                                                                <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/1ebdc21dcbd7efd8d162f7e554a593ed.jpg\" \/><\/p>\n<p> Espinacs rentar, assecar, eliminar les tiges. Les fulles es fregeixen en una cassola a foc molt viu amb 1 cullerada de mantega i piqu\u00e9. Afegir la sal, el pebre, afegir el julivert picat, posar en un plat. Bolets neta, eliminar les cames, caps tallats a rodanxes i fregir en la mateixa paella amb 1 cullerada de mantega. Afegir la picada cebes verdes, remenar i deixar de banda.<br \/>Nadsekite tom\u00e0quets creuades, per immersi\u00f3 en aigua bullint durant 1 min., a continuaci\u00f3, posar en aigua freda. Pelar, tallar en 8 trossos, treure les llavors. La carn es fregeixen en una paella amb oli d&#8217;oliva a foc alt de 30 segons. barrejar amb Alf\u00e0brega picada, sal, pebre, deixar de banda.<\/p>\n<p>En una altra paella, els Pits d&#8217;\u00e0nec a un estat de &#8220;mitj\u00e0 rares&#8221; 2 cullerades de mantega (a foc mitj\u00e0 uns 4 minuts per cada costat) i retirar del foc. Amb un ganivet esmolat tall de cada pit en 20 llesques fines. En l&#8217;oli, on es va preparar la mama, fregir, restar el foc, picat, escalunyes, alls, farigola, fulles de llorer 5 minuts. Abocar el vi negre. Evaporar-se per la meitat, despr\u00e9s abocar en el brou. Torna a evaporar-se fins a aproximadament 1 Tassa de salsa. Soca-ho a trav\u00e9s d&#8217;un colador i mantenir la calor.<\/p>\n<p>Estirar la massa en un rectangle de 20 cm de llarg i 10 cm d&#8217;ample. Punxar amb una forquilla, lleugerament nadsekite ganivet per fer 4 parts iguals (no pronesite massa!) posar en un pre-escalfat a 200 \u00ba C forn durant 20 min. Eliminar, dividir la pasta de full en 2 meitats superior i inferior. <\/p>\n<p>Pas 2<\/p>\n<p>                                                                                                <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/20c8c104438ebb10413646960b270dfd.jpg\" \/><\/p>\n<p> A la part inferior de col\u00b7locar una capa d&#8217;espinacs, capa de bolets, una capa de tom\u00e0quet. <\/p>\n<p>Pas 3<\/p>\n<p>                                                                                                <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/4360a95d4f5113a11bbbf531f4fd234a.jpg\" \/><\/p>\n<p> Despr\u00e9s posem el magret d&#8217;\u00e0nec i cobrir amb la part superior de pasta de full pe\u00e7a: en les l\u00ednies que vost\u00e8 ha netsecl formatge a sobre de la massa, el past\u00eds es pot tallar en porcions. Per a la salsa, afegir la resta de la mantega, la sal i el pebre. Servir calenta amb la salsa calenta. <\/p>\n<p> Per al registre <\/p>\n<p>Si voleu gaudir d&#8217;un \u00e9sser estimat \u00e9s una cosa molt elegant (i tamb\u00e9 ric) \u2013 aquesta recepta \u00e9s \u00fatil per a vost\u00e8. Ens va portar des de ni\u00e7a, i els locals de cuiners s\u00f3n famosos per la seva cuina de l&#8217;\u00e0nec.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTS 200 g de pasta de full 2 Pits d&#8217;\u00e0nec Magret 9 grans bolets 2 tom\u00e0quets grans 1 Tassa de brou d&#8217;aviram 1 Copa de vi negre sec gran manat [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21357,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[160],"tags":[],"class_list":["post-21356","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/goprovence.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/goprovence.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/goprovence.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goprovence.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goprovence.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21356"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/goprovence.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21356\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goprovence.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21357"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/goprovence.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/goprovence.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/goprovence.ru\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}