Dorada με провански με тапенадом

ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ

  • 2-3 φύλλα βασιλικού
  • 100 g κλασικό тапенада
  • ντομάτα, 2 τμχ
  • 2 дорады μεσαίου μεγέθους
  • φρυγανιά τριμμένη

ΒΉΜΑ ΠΡΟΣ ΒΉΜΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΜΑΓΕΙΡΙΚΉΣ

Βήμα 1

Ντομάτες σταυρωτά σκάλισμα, ζεματίστε σε βραστό νερό, 30 δευτ., σβήνουμε με κρύο νερό. Φλούδα και τους σπόρους και κόβουμε τη σάρκα μακριά σε κύβους. Το αλάτι και το πιπέρι.

Βήμα 2

Τα ψάρια καθαρίσει, να την αδειάσετε, ξεπλύνετε καλά το εσωτερικό και το εξωτερικό, τα στραγγίζουμε. Επίχρισμα από τη μία πλευρά με το ελαιόλαδο, από την άλλη καλύψει ένα στρώμα тапенада, αναμιγνύεται με τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 3

Απλώστε λάδι πλευρά στο ταψί. Πάνω στο ψάρι, απέναντι σφάγια, να αποσυνθέσει τις φέτες ντομάτας.
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200°c, για 15-20 λεπτά Πριν το σερβίρισμα διακοσμήσετε το βασιλικό.

Читайте также:  Σάλτσα Руй