{"id":51106,"date":"2020-01-05T17:28:54","date_gmt":"2020-01-05T17:28:54","guid":{"rendered":"https:\/\/goprovence.ru\/lisaa-naudanlihaa-ja-savustettua-sianlihaa\/"},"modified":"2020-01-05T17:28:54","modified_gmt":"2020-01-05T17:28:54","slug":"lisaa-naudanlihaa-ja-savustettua-sianlihaa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goprovence.ru\/fi\/lisaa-naudanlihaa-ja-savustettua-sianlihaa\/","title":{"rendered":"Lis\u00e4\u00e4 naudanlihaa ja savustettua sianlihaa"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/2e9e987ec56ecd52ec94f3ae1efb417d.jpg\" \/><\/p>\n<p> AINEKSET <\/p>\n<ul>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 kg naudan ter\u00e4<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">500 g savustettua sianlihaa<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">100 grammaa rasvaa<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">125 g sianlihaa nahat<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 isoa sipulia<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">3 valkosipulinkyntt\u00e4<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">3 keskikokoista porkkanaa<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 Bay leaf<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 tl jauhettua timjamia<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">ripaus jauhettua kanelia<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">750 ml kuivaa punaviini\u00e4<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">0,5 dl konjakkia<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">jauhoja<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">3 rkl. voita<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">suolaa, vastajauhettua mustapippuria<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"recipe__ingredient-title\">STEP-BY-STEP RESEPTI<\/h2>\n<p>Vaihe 1<\/p>\n<p>                                                                                                <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/4f65883c3ebdaa39987795d91f0079d8.jpg\" \/><\/p>\n<p> Pese liha. Naudan-ja sianliha leikataan kuutioiksi, jonka sivut ovat 4 cm, sian kamaraa \u2013 suikaleiksi, rasva \u2013 pieniksi kuutioiksi. Sipuli, valkosipuli ja porkkanat puhdistaa. Sipulit ja porkkanat leikataan suuri paloina, valkosipulia j\u00e4t\u00e4 on. <\/p>\n<p>Vaihe 2<\/p>\n<p>                                                                                                <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/ee8801dcbe083cdc5100573fa1541bd4.jpg\" \/><\/p>\n<p> Paikka isossa kulhossa, paloja lihaa ja vihanneksia, lis\u00e4t\u00e4 timjami, kaneli ja laakerinlehti, suolaa ja pippuria. Kaada viini, sekoita ja j\u00e4t\u00e4 2 tuntia. <\/p>\n<p>Vaihe 3<\/p>\n<p>                                                                                                <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/8408ec8b3ee5e8e378a77ed2a2a77e53.jpg\" \/><\/p>\n<p> Irrota liha marinadi, kuivaa ja roll jauhot. Marinadi vihannesten kanssa pit\u00e4\u00e4. Kattilassa paista viipaletta pekonia, 5 min. Siirt\u00e4\u00e4 kuoriin kulhoon, lis\u00e4\u00e4 pannulle voita ja paista osia naudan-ja sianlihaa, 5 min kukin. Kaada konjakki ja keit\u00e4, kunnes neste on haihtunut. <\/p>\n<p>Vaihe 4<\/p>\n<p>                                                                                                <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/b9902b3ca16532585d99ebe28d82b591.jpg\" \/><\/p>\n<p> Pass liha ja marinoituja vihanneksia paksusein\u00e4isiin pannulla tai potin, lis\u00e4t\u00e4 sian kamaraa. Kaada marinadi, sulje tiiviisti ja laita esil\u00e4mmitet\u00e4\u00e4n 160\u00b0C uunissa 3 tuntia.<Br \/>Tarjoile perunamuusia tai laaja pastaa. <\/p>\n<p> Enn\u00e4tys<br \/>\n Useimmat ihmiset Provence n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 olevan maan ikuisen kes\u00e4n \u2013 kuuma aurinko, l\u00e4mmin meri, kukkivat laventeli&#8230; Ja kun kuulet tarinoita paikallisten asukkaiden siit\u00e4, mit\u00e4 on ankara talvi, ota se flirttailu. Tietenkin, el\u00e4v\u00e4t Paratiisissa, se on v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6nt\u00e4 jotakin valittaa ei-niin kateellinen! Kuitenkin, ottaa lis\u00e4\u00e4, yksi klassinen provencen ruokia, se tulee selv\u00e4ksi, ett\u00e4 ei ole keimailu ei niin se on mahdollista kokata ja sy\u00f6d\u00e4, vain kun ikkuna raivoaa mahtava ice Mistral ja saada ulos talosta ei ole mahdollista. Mutta niin\u00e4 p\u00e4ivin\u00e4 jokainen talo Provence ruoanlaitto h\u00e4nen Majesteettinsa, EXT.<Br \/><Br \/>T\u00e4m\u00e4 nimi on johdettu joko starostenkova <i>dabar<\/i>, joka tarkoittaa &#8220;sammuttaa&#8221; tai Oksitaanin <i>adobar<\/i> \u2013 &#8220;noudattaen.&#8221; Molemmat yht\u00e4 hyvin lautasen \u2013 ainekset ja pino, ja muhennos. Ja ei joka tapauksessa, mutta erityist\u00e4 pannuja deberah ja ei v\u00e4hemm\u00e4n kuin kolme p\u00e4iv\u00e4\u00e4!<Br \/><Br \/>Dobler on py\u00f6re\u00e4 keraaminen ruukku, jossa kapea aukko, jonka halkaisija on noin 10-12 cm, Laittaa ruokaa pannulla on vaikeaa, mutta kun taistelevat siit\u00e4 l\u00e4hes haihtua mehut. Teknologian tehd\u00e4 yksinkertaisia lihaa ja vihanneksia, leikataan keskisuurten kappaletta p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4 marinoituja valkoviini tai punaviini. Sitten s\u00e4\u00e4dettyihin kerroksittain pannulla, lis\u00e4\u00e4 mausteet ja muhennos hidas tuleen (ennen vanhaan oli sammunut t\u00e4ll\u00e4 j\u00e4\u00e4hdytys hiilet) suurimman osan y\u00f6st\u00e4. Pinnalta j\u00e4\u00e4htynyt doba poistaa rasvaa ja l\u00e4mp\u00f6\u00e4 taas hyvin miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 2-3 tuntia. Vasta sitten ruokalaji tarjoillaan p\u00f6yd\u00e4lle.<Br \/><Br \/>Syit\u00e4 t\u00e4h\u00e4n hitaus, meid\u00e4n mielest\u00e4mme, Mistral on raivoaa Provence viikkoja, joten ei mit\u00e4\u00e4n kiirett\u00e4. Nyt, kun EXT on tullut hyvin muodikas ruokalaji, ja jopa se on toiminut Pariisin ravintoloita, on ep\u00e4todenn\u00e4k\u00f6ist\u00e4, se on keitetty pitk\u00e4\u00e4n. Resepti, joka tarjoamme, on my\u00f6s kirjoitettu perustuu nykytilanteeseen.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>AINEKSET 1 kg naudan ter\u00e4 500 g savustettua sianlihaa 100 grammaa rasvaa 125 g sianlihaa nahat 2 isoa sipulia 3 valkosipulinkyntt\u00e4 3 keskikokoista porkkanaa 1 Bay leaf 1 tl jauhettua [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":51107,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[173],"tags":[],"class_list":["post-51106","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tiedotus"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/goprovence.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51106","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/goprovence.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/goprovence.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goprovence.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goprovence.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51106"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/goprovence.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51106\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goprovence.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/goprovence.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51106"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/goprovence.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51106"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/goprovence.ru\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51106"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}