{"id":124128,"date":"2020-01-05T21:54:17","date_gmt":"2020-01-05T21:54:17","guid":{"rendered":"https:\/\/goprovence.ru\/lagg-till-notkott-och-rokt-flask\/"},"modified":"2020-01-05T21:54:17","modified_gmt":"2020-01-05T21:54:17","slug":"lagg-till-notkott-och-rokt-flask","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goprovence.ru\/sv\/lagg-till-notkott-och-rokt-flask\/","title":{"rendered":"L\u00e4gg till n\u00f6tk\u00f6tt och r\u00f6kt fl\u00e4sk"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/2e6744e0012794ea8f105dbe3527dbb0.jpg\" \/><\/p>\n<p> INGREDIENSER <\/p>\n<ul>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 kg n\u00f6tk\u00f6tt blad<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">500 g r\u00f6kt fl\u00e4sk<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">100 gram fett<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">125 g fl\u00e4sk skinn<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 stora l\u00f6kar<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">3 vitl\u00f6ksklyftor<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">3 medelstora mor\u00f6tter<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 lagerblad<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 tsk torkad timjan<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">nypa mald kanel<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">750 ml torrt r\u00f6tt vin<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">0,5 Dl konjak<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">mj\u00f6l<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">3 msk. sm\u00f6r<\/li>\n<li class=\"recipe__ingredient\" itemprop=\"ingredients\">salt, nymalen svartpeppar<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"recipe__ingredient-title\">STEG-F\u00d6R-STEG-RECEPT<\/h2>\n<p>Steg 1<\/p>\n<p>                                                                                                <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/bb12ca8d54aec1ee7186bb5ab4a439f7.jpg\" \/><\/p>\n<p> Tv\u00e4tta k\u00f6ttet. N\u00f6t-och fl\u00e4skk\u00f6tt skuret i kuber med sidan 4 cm, sv\u00e5l \u2013 tunna remsor, fett \u2013 sm\u00e5 t\u00e4rningar. L\u00f6k, vitl\u00f6k och mor\u00f6tter att reng\u00f6ra. L\u00f6k och mor\u00f6tter skurna i stora bitar, vitl\u00f6k l\u00e4mna det som det \u00e4r. <\/p>\n<p>Steg 2<\/p>\n<p>                                                                                                <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/d2394dab81ec91974491107cf43596ed.jpg\" \/><\/p>\n<p> L\u00e4gg i en stor sk\u00e5l, bitar av k\u00f6tt och gr\u00f6nsaker, tills\u00e4tt timjan, kanel och lagerblad, salt och peppar. H\u00e4ll i vinet, r\u00f6r om och l\u00e5t st\u00e5 i 2 timmar. <\/p>\n<p>Steg 3<\/p>\n<p>                                                                                                <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/7653b5e4d553881d2935774099d5b2a9.jpg\" \/><\/p>\n<p> F\u00f6r att ta bort k\u00f6ttet ur marinaden, Klappa torrt och rulla i mj\u00f6let. Marinaden med gr\u00f6nsaker f\u00f6r att h\u00e5lla. I en kastrull stek skivor av bacon, 5 min. att flytta skalet i en sk\u00e5l, l\u00e4gg i stekpanna i sm\u00f6r och stek de delar av n\u00f6tk\u00f6tt och fl\u00e4sk, f\u00f6r 5 min vardera. H\u00e4ll i cognac och l\u00e5t koka tills v\u00e4tskan har avdunstat. <\/p>\n<p>Steg 4<\/p>\n<p>                                                                                                <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/e660350faf47785c71df675e3ea592b9.jpg\" \/><\/p>\n<p> Passera k\u00f6tt och inlagda gr\u00f6nsaker i ett tjockv\u00e4ggigt kastrull eller gryta, tills\u00e4tt sv\u00e5l. H\u00e4ll marinaden, sluter t\u00e4tt och l\u00e4gg i en f\u00f6rv\u00e4rmd 160\u00b0C ugn i 3 timmar.<Br \/>Servera med pressad potatis eller bred pasta. <\/p>\n<p> F\u00f6r posten<br \/>\n De flesta m\u00e4nniskor Provence verkar vara ett land med evig sommar \u2013 het sol, varmt hav, blommande lavendel&#8230; Och n\u00e4r du h\u00f6r ber\u00e4ttelser om de lokala inv\u00e5narna om vad det \u00e4r en h\u00e5rd vinter, ta det f\u00f6r att flirta. Naturligtvis, bor i Paradiset, det \u00e4r n\u00f6dv\u00e4ndigt f\u00f6r att hitta n\u00e5got att klaga p\u00e5 att det inte \u00e4r s\u00e5 svartsjuk! Men efter att ha add, en av de klassiska franska r\u00e4tter, blir det tydligt att det finns inget koketteri ingen s\u00e5dan \u00e4r det m\u00f6jligt att laga mat och \u00e4ta, bara n\u00e4r f\u00f6nstret rasar m\u00e4ktiga ice Mistral och f\u00e5 ut av huset \u00e4r inte m\u00f6jligt. Men i dessa dagar varje hus i Provence matlagning hans Majest\u00e4t, EXT.<Br \/><Br \/>Detta namn h\u00e4rstammar antingen fr\u00e5n starostenkova <i>dabar<\/i>, vilket inneb\u00e4r att &#8220;sl\u00e4cka&#8221; eller Occitanska <i>adobar<\/i> \u2013 &#8220;ligg.&#8221; B\u00e5de passar lika bra till sk\u00e5len \u2013 ingredienser och stack, och gryta. Och inte hur som helst, men i speciella kokk\u00e4rl deberah och inte mindre \u00e4n tre dagar!<Br \/><Br \/>Dobler \u00e4r en rund kruka med en smal hals, med en diameter av ca 10-12 cm S\u00e4tta mat i en kastrull \u00e4r sv\u00e5rt, men n\u00e4r striderna fr\u00e5n det n\u00e4stan avdunsta juice. Tekniken f\u00f6r att g\u00f6ra enkla k\u00f6tt och gr\u00f6nsaker sk\u00e4rs medelstora bitar en dag marinerad i vitt eller r\u00f6tt vin. D\u00e5 l\u00e4ggs ut i lager i en kastrull, tills\u00e4tt kryddorna och gryta p\u00e5 en l\u00e5ngsam eld (i gamla dagar var sl\u00e4ckt vid kyla kol) st\u00f6rre delen av natten. Fr\u00e5n ytan av den svalnat doba bort fett och v\u00e4rme igen p\u00e5 mycket l\u00e5g v\u00e4rme i 2-3 timmar. Endast d\u00e5 den matr\u00e4tt serveras p\u00e5 bordet.<Br \/><Br \/>Sk\u00e4len f\u00f6r denna l\u00e5ngsamhet, i v\u00e5r mening, Mistral rasar i Provence f\u00f6r veckor, s\u00e5 det \u00e4r ingen br\u00e5dska. Nu, n\u00e4r EXT har blivit en mycket omtyckt matr\u00e4tt, och \u00e4ven det serveras p\u00e5 Parisiska restauranger \u00e4r det inte troligt att den \u00e4r lagad s\u00e5 l\u00e4nge. Receptet, som vi erbjuder, \u00e4r ocks\u00e5 skriven baserad p\u00e5 den aktuella situationen.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENSER 1 kg n\u00f6tk\u00f6tt blad 500 g r\u00f6kt fl\u00e4sk 100 gram fett 125 g fl\u00e4sk skinn 2 stora l\u00f6kar 3 vitl\u00f6ksklyftor 3 medelstora mor\u00f6tter 1 lagerblad 1 tsk torkad timjan [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":124129,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[177],"tags":[],"class_list":["post-124128","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-relaterad-information"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/goprovence.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/124128","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/goprovence.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/goprovence.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goprovence.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goprovence.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=124128"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/goprovence.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/124128\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goprovence.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/124129"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/goprovence.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=124128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/goprovence.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=124128"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/goprovence.ru\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=124128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}