Anchoïade можно подавать как холодной, так и горячей, с ассорти из свежих овощей – получится отличная полезная и легкая закуска. Или используйте анчоаду как заправку к картофельным салатам. На юге Франции анчоада имеет провансальское название пебрад (pebrade).
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Слегка смажьте маслом форму и положите в нее неочищенный чеснок, запекайте в разогретой до 160 °С духовке 20–30 мин. Остудите, очистите, разомните в пюре.
Шаг 2
Промойте анчоусы в холодной воде, обсушите. Положите в сотейник, добавьте 3–4 ст. л. оливкового масла и пару щепоток перца, готовьте на минимальном огне, пока анчоусы не превратятся в пюре.
Шаг 3
Добавьте к анчоусам чесночное пюре, оставшееся масло и капельку винного уксуса, взбейте все вместе.
Элитная недвижимость, расположенная на Лазурном берегу, пользуется большим спросом у покупателей жилья. Почему? Эта часть…
Квартал Тамарис – это жилой район на юге города Ла-Сейн-сюр-Мер, который расположен на берегу моря…
Если вы решили отдохнуть во Франции, то южная часть страны отлично для этого подходит! Кроме…
В разных районах Прованса так много всего можно увидеть, и поэтому логично, что туристы задаются…
Будучи эпицентром роскошной парфюмерии, Грасс является невероятным местом для любого «парфманьяка». Но даже если вы…
Регион солнца, культуры и умопомрачительной кухни! Прованс с его прекрасным побережьем, нетронутой сельской местностью и…