Французький пиріг киш

Приготувати французький пиріг киш – простіше простого. Кіш – це відкритий торт або пиріг з листкового тіста наповнений заливкою з молока, сиру і яєць.

Але ми будемо готувати французький киш не в ресторані, а вдома. Тому в якості начинки будемо використовувати те, що є в нашому холодильнику.

В даному рецепті ми використовуємо магазинне листкове тісто, просто дуже хочеться їсти.

 

Будуть потрібні такі продукти:

450 гр листкового тіста

Яйця 5 шт

Твердий сир 200-300 гр

Сливки домашні 200 мл

Бекон, сосиски, окіст (що є в холодильнику) 300-400 гр

 

Спосіб приготування:

1) Викласти тісто в форму для запікання. Щоб надати пирогу киш форму – на тісто кладемо пергамент і вантаж (наприклад, квасоля). Відправляємо в духовку на 20 хвилин.

2) Тим часом готуємо начинку. Нарізаємо кубиками м’ясні інгредієнти і підсмажуємо на олії до появи апетитною скоринки.

3) Сир натираємо на крупній тертці.

4) Дістати готову основу для Кіша з духовки і намазати її 1 яйцем. Поставити в духовку ще на 5 хвилин. В результаті вона придбає красивий зарум’янений вид.

5) Викладаємо у форму підсмажену начинку, посипаємо сиром і заливаємо сумішшю з яєць і вершків.

6) Ставимо пиріг киш в духовку 180С на півгодини.

 

Через 30 хвилин насолоджуємося приємним сніданком, обідом або вечерею в колі родини або друзів.

 

Тим, хто любить повозитися з тістом або не довіряє покупному, підійде рецепт кіш з лососем.