Auflauf von zucchini mit Fenchel

Saftig verdickte stengel Fenchel, ähnlich einer Zwiebel, gekocht, gebacken, legen in Suppen und Eintöpfe. Blätter ähnlich Dill, Salaten, Soßen und Marinaden. Röschen Fenchel verwendet bei der Konservierung von Gemüse. Und die Samen – als Würze und Aroma. Nicht ohne Aufmerksamkeit verlassen Sie die Wurzel und Fenchel. Es wurde getrocknet, gemahlen und dient als Zusatzstoff in der Süßwarenindustrie verwendet.

ZUTATEN

• rote Zwiebel – 1 Stk.
• Fenchel – 1 Kopf
• zucchini Mittel – 1 Stück
• 2 Knoblauchzehen
• weiße Bohnen aus der Dose – 400 G
• Olivenöl – 2 El. L.
• die Zitronenschale und den Saft 1/2 Zitrone
• Käse Ziegenkäse – 150 G
• Rustikale saure Sahne – 200 ml
• solide Reifen Käse, besser Parmesan – 50 G
• Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

SCHRITT FÜR SCHRITT REZEPT

Schritt 1

Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden. Fenchel waschen und in feine Ringe schneiden. Zucchini in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Bohnen in ein Sieb geben, Spülen.

Schritt 2

Braten in 1 El öl bei mittlerer Hitze Zwiebel, Knoblauch, Fenchel, Zitronenschale, 10 min. die zucchini Hinzufügen und Kochen, noch 5 min.

Schritt 3

Setzen Sie die Bohnen, mit Salz, Pfeffer und Aufwärmen, 3 Minuten Gießen Sie den Zitronensaft, rühren und vom Herd nehmen.

Schritt 4

Feuerfesten Form einfetten, restliche Butter und legen Sie Sie in der pflanzlichen Masse. Ziegenkäse in kleine Stücke hacken. Gießen Sie das Gemüse mit saurer Sahne, bestreut mit Parmesan und Ziegenkäse. Backen 15 min.

Der Hauswirtin auf die Notiz

Das würzig-aromatische pflanze außerordentlich beliebt in den Ländern des Mittelmeeres, Skandinavien, China und Japan. In alten Zeiten schätzten Fenchel vor allem für seine heilenden Eigenschaften. Es wurde angenommen, dass mit seiner Hilfe wiederhergestellt werden können, verdorbene Vision. Übrigens, und jetzt viele ärzte raten Spülen Abkochung von Fenchelsamen, da es desinfizierende Eigenschaften längst bewiesen Wissenschaft. Darüber hinaus Fenchel hilft bei Husten, Schlaflosigkeit, Magenschmerzen. In vielen Ländern Fenchelsamen mit einem leichten Anis-Aroma wurden zur Erfrischung des Atems. Fenchel ist auch einzigartig, dass alle seine Teile können verwendet werden für die Zubereitung von verschiedenen Gerichten.