Ratatouille mit Muscheln

ZUTATEN

• süße Paprika – 2 Stk.
• Salz – nach Geschmack
• Pflanzenöl – 4 El. L.
• große Miesmuscheln ohne Schalen – 400 G
• Oliven – 100 G
• Mehl – 2 El. L.
• zucchini – 1 Stk.
• Blattstiel Sellerie – 1 Stück
• Blumenkohl – 0,5 Maiskolben

SCHRITT FÜR SCHRITT REZEPT

Schritt 1

Die Paprika waschen, halbieren, das kerngehäuse entfernen. Zucchini geschält. Sellerie und Kohl waschen. Schneiden Sie Paprika, zucchini und Sellerie in kleine Würfel schneiden. Blumenkohl zerlegen in kleine Röschen geteilt.

Schritt 2

Braten Sie das Gemüse in 2 El erhitzten öl, 10 min. Verlassen unter dem Deckel auf dem minimalen Feuer.

Schritt 3

Miesmuscheln gründlich trocknen, in Mehl und braten Sie in einer separaten Pfanne in der restlichen heißem öl bis Sie Goldbraun sind, Hinzufügen 3 min. zu мидиям Gemüse und Oliven, Salz und Pfeffer würzen und 2 min. Kochen, Sofort servieren.