Schnelle Ratatouille aus gebratenen wintergemüse und Auberginen

ZUTATEN

Karotten Mittel – 4 Stk.
Pfeffer schwarz – nach dem Geschmack
eine Mischung aus getrockneten olivgrünen Kräuter – 1 TL
Petersilie frisch gehackt – ein kleines Bündel
Zitrone, nur Saft – 1/2 Stk.
Aubergine Mittel – 2 Stk.
ein gutes Ketchup – 2 El. L.
die Durchschnittliche Sellerie – 1 Stück
Olivenöl – 3 El. L.
Salz – nach Geschmack
Kürbiskernöl für die Abgabe – auf Anfrage
weiße Zwiebel – 2 große Zwiebeln
püriert das Fruchtfleisch der Tomaten – 1 Dose (400 G)
Knoblauch groß – 1-2 Knoblauchzehen

SCHRITT FÜR SCHRITT REZEPT

Sellerie schälen, in 4 Teile schneiden, jedes Stück in Scheiben schneiden Dicke von etwa 0,5 cm Möhren schälen, in Kreisen mit einer Dicke von 0,5 cm Zwiebeln schälen, in große Federn. Bei der Aubergine schneiden Sie die Reste der Stiele, dann nicht kratzen, in Kreise geschnitten 0,5 cm dick Knoblauch schälen, zerquetschen Knoblauch-Stampfer.

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Heizen Sie den Backofen auf die maximale Temperatur. Nehmen Sie eine kleine Plastiktüte, Gießen Sie ihn in Olivenöl, den Saft von einer halben Zitrone, fügen Sie Knoblauch, Oliven Kräuter, 0,5 TL Salz (oder nach Geschmack) und Pfeffer abschmecken. Fest zubinden Paket, dann стирающими Bewegungen reiben Ihren Inhalt zu definieren.

Ein Backblech mit Wasser, lag ein Pergament. Nicht mischen, auf ein Backblech legen, das Gemüse, versuchen, legen Sie Sie möglichst genau. Schneiden Sie das Paket mit Dressing Ecke, Nieselregen mit Gemüse, verteilen Sie die Füllung mit einem Pinsel. Legen Sie das Backblech mit dem Gemüse in den Ofen, reduzieren Sie Temperatur auf 180 °C 20 min. Kochen

Inzwischen in einem großen Topf erhitzen, die Tomaten mit dem Ketchup aufkochen. Wenn das Gemüse gar sind, bekommen Sie aus dem Ofen, akkurat in den Topf mit der Tomaten-Masse. Mischen. Noch einmal aufkochen,
vom Herd nehmen, mit Salz abschmecken. Lassen Sie mit dem Deckel auf 5 min.

Ein Bund Petersilie legte Sie auf ein Schneidebrett, die Blätter grob hacken
mit einem Messer (die Stiele nicht brauchen). Ordnen Sie die Ratatouille auf Tellern anrichten, mit Petersilie bestreuen, Nieselregen mit Kürbiskernöl. Servieren mit knusprigem Weißbrot.

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