Фугасс, ελιά ψωμί

ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ

• ελαιόλαδο – 1 κουταλιά της σούπας. l.
• το νερό 100 ml
• μαγιά ξηρά – 7 g
• αλεύρι – 1 ποτήρι
• αλάτι

Για τη γέμιση:

• τα φύλλα του δενδρολίβανου – 10 τεμ.
• ελαιόλαδο – 2 κουταλιές της σούπας
• σκόρδο – 3 σκελίδες
• μεγάλο αλάτι – να δοκιμάσετε
• κονσέρβες αγκινάρες – 2 τεμ.
• λιαστές ντομάτες – 5 τεμ.
• μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι – 10 τεμ.

ΒΉΜΑ ΠΡΟΣ ΒΉΜΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΜΑΓΕΙΡΙΚΉΣ

Βήμα 1

Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε τη μαγιά και το αλάτι. Ρίχνουμε το ζεστό νερό, το λάδι και вымесить ομαλή ελαστική ζύμη. Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλα, σκεπάζουμε με μια υγρή πετσέτα και αφήστε σε ζεστό μέρος για 1,5 h. η Ζύμη θα πρέπει να διπλασιαστεί σε μέγεθος.

Βήμα 2

Το σκόρδο να μπει στη δικτύου υδρόβιος αποβουτυρωτής και βουτηγμένα σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. Σβήνουμε με κρύο νερό.

Βήμα 3

Αγκινάρες και ντομάτα πολλά φέτα. Ελιές κομμένες στη μέση.

Βήμα 4

Η ζύμη обмять και ανοίγουμε σε οβάλ μήκος περίπου 20 εκατοστά και πλάτος 14 εκατοστά Απλώνονται από τη μία πλευρά ωοειδές, που αναχωρούν από αυτόν 4 cm, τα κομμάτια τις αγκινάρες, τις ντομάτες, τις ελιές και τα φύλλα δενδρολίβανου.

Βήμα 5

Σκεπάζουμε με το δεύτερο άκρη και защипать άκρη. Γυρίστε ραφή προς τα κάτω και βάλτε το σε ένα λαδωμένο ταψί.

Βήμα 6

Να κάνει πάνω από τρεις διαγώνιες τομής, αλείφουμε το ψωμί με το υπόλοιπο λάδι. Βάλτε σε κάθε τομή κομμάτι που να ταιριάζει με το σκόρδο, πασπαλίζουμε με το αλάτι και το βάζετε σε προθερμασμένο έως 240°C φούρνο για 20 λεπτά.