Πετρέλαιο-провансальски

Πετρέλαιο-провансальски ή beurre provencal καλά να εξαπλωθεί σε ζεστό ψωμί, сдабривать τους βρασμένο πατάτες. Μπορείτε να βάλετε μικρά κομμάτια για το καυτό κρέας ή ψάρι.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ

• τα κρεμμυδάκια – 2 κρεμμύδια
• κρεμμύδια – 1 φτερό
• κάπαρη – 6 τεμ.
• μαϊντανό φρέσκο κομμένο σε λεπτές φέτες – 1 κλαδί
• εστραγκόν – 1 κλαδί
• βούτυρο λιωμένο – 100 g
• σκόρδο – 2 σκελίδες
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι – να δοκιμάσετε
• το αλάτι – να δοκιμάσετε

ΒΉΜΑ ΠΡΟΣ ΒΉΜΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΜΑΓΕΙΡΙΚΉΣ

Βήμα 1

Δεν μαϊντανό και εστραγκόν αφαιρέστε το στέλεχος. Καθαρίστε το σκόρδο, το crush και πολύ ψιλοκομμένο μπριζόλα, μαζί με τα κρεμμυδάκια και τα φύλλα.

Βήμα 2

Κόβουμε το κρεμμύδι είναι πολύ λεπτό. Κάπαρη μπριζόλα. Ανακατέψτε το σκόρδο, βότανα, κρεμμύδι, κάπαρη, λίγο αλάτι και πιπέρι με размягченным βούτυρο.

Βήμα 3

Βάλτε το λάδι σε περγαμηνή, το αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη, ο ρόλος σε σχήμα κυλίνδρου και βάλτε το στο ψυγείο. Πριν το σερβίρισμα, πολύ λεπτή φέτα.