El aceite de провансальски

El aceite de провансальски o beurre provencal bien untar en el pan caliente, сдабривать les cocer las patatas. Se puede poner pequeños trozos en caliente de la carne o el pescado.

INGREDIENTES

• chalotes – 2 cebollas
• cebollas – 1 lápiz
• alcaparras – 6 unidades
• perejil fresco cortado – 1 ramita de
• estragón – 1 ramita de
• mantequilla ablandada – 100 g
• ajo – 2 dientes de
• pimienta negra recién molida – pimienta
• sal – al gusto

PASO A PASO DE UNA RECETA DE COCINA

Paso 1

El perejil y el estragón quite el tallo. Limpie los dientes de ajo, machacar y cortar muy finamente junto con el verde, la cebolla y las hojuelas.

Paso 2

Cortar шалот muy finamente. Alcaparras cortar. Mezcle el ajo, las hierbas, шалот, las alcaparras, un poco de sal y pimienta con размягченным con la mantequilla.

Paso 3

Poner el aceite en el pergamino, el papel de aluminio o film, tome en forma de cilindro y colocar en el frigorífico. Antes de servir, cortar muy finamente.