ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Помидоры, перцы, цукини и баклажаны вымыть. Лук и чеснок очистить. Перцы разрезать пополам, удалить перегородки и семечки. Мякоть нарезать полукольцами шириной 1 см. Цукини и баклажаны разрезать на 4 продольные части, затем нарезать секторами. Лук и чеснок измельчить.
Шаг 2
На помидорах сделать сверху крестообразные надрезы, опустить их на 1 мин. в кипящую воду, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Мякоть очень мелко нарезать.
Шаг 3
В большом сотейнике разогреть масло. Обжарить, помешивая, баклажаны, 5 мин. Шумовкой переложить в миску.
Шаг 4
В этом же сотейнике обжарить цукини, 4 мин. Переложить к баклажанам.
Шаг 5
В том же сотейнике обжарить перцы, лук и чеснок, 5 мин. Добавить помидоры, перемешать и готовить на среднем огне, время от времени перемешивая, 10 мин.
Шаг 6
Вернуть в сотейник баклажаны и цукини. Приправить сахаром, солью и перцем. Положить лавровый лист и готовить под крышкой на небольшом огне 1 ч. Подавать горячим или холодным.
Элитная недвижимость, расположенная на Лазурном берегу, пользуется большим спросом у покупателей жилья. Почему? Эта часть…
Квартал Тамарис – это жилой район на юге города Ла-Сейн-сюр-Мер, который расположен на берегу моря…
Если вы решили отдохнуть во Франции, то южная часть страны отлично для этого подходит! Кроме…
В разных районах Прованса так много всего можно увидеть, и поэтому логично, что туристы задаются…
Будучи эпицентром роскошной парфюмерии, Грасс является невероятным местом для любого «парфманьяка». Но даже если вы…
Регион солнца, культуры и умопомрачительной кухни! Прованс с его прекрасным побережьем, нетронутой сельской местностью и…