Oljčno Navette piškoti

SESTAVINE

• jajce – 3 Kos.
• jajce (rumenjak) – 1 PC.
• masla, 75 g
• mleko – 1 jedilni žlici
• moke, 500 g
• sol
• sladkorja – 250 g
• vode – 100 ml

KORAK-PO-KORAK RECEPT

Korak 1

Melt maslo v mikrovalovni pečici, 30 sec. V skledo presejanje moke skupaj s soljo, dodamo sladkor, dobro premešamo. Bi poglobitev v srednji in nalijemo v jajca in stopljeno maslo. Dobro premešamo.

Korak 2

Postopoma, ki prepredajo vode, zamesimo gladko, elastično testo. Prenesti na pomokani mizi in zamesimo do takrat, dokler testo ni več palice v roke. Da ga v skledo, pokrijte in pustite na hladnem 1 uro

Korak 3

Razdelite testo v majhne kroglice s premerom približno 3 cm. Roll vsak v oval pelete.

Korak 4

Zaviti v vzdolžni robovi tortilje, kar jim daje obliko straneh čolna.

Korak 5

Da plitvo rez v sredini. Dal “čoln” na naoljena pergament pokrit pekač in pustite za 1,5 ure

Korak 6

Zmešajte jajčni rumenjak z mlekom in potresemo to mešanico piškotki. Dal v ogreti na 180°C pečico za 10-15 min.
Da služijo čaj, kavo ali vroče mleko.

Za snemanje
Navetti z vonjem pomarančnih cvetov (Fleur d ‘ orange) – klasična Provansalskih kuhinje. V naši trgovin lahko kupite jo zelo težko. Ampak vi še vedno lahko dal jeter prijetno oranžna vonj, ki se širi v vodi 1-2 jedilni žlici pomarančni liker ali vivarin lupinico ene velike oranžne v 100 ml vode.