MALZEMELER

• 2-3 dal fesleğen
• 100 gr klasik tapenade
• domates – 2 adet
• 2 çipura oldukça bakımlı orta büyüklükte bir
• ekmek kırıntısı

ADIM ADIM YEMEK TARİFİ

Adım 1

Domates çapraz deşmek, haşlamak, kaynar suda 30 sn., обдать soğuk su. Temiz cilt ve tohum, meyve eti dilim uzun брусочками. Tuz ve karabiber serpin.

Adım 2

Balık temizlemek, gut, iyice durulayın içeride ve dışarıda, kuru. Smear, bir yandan zeytinyağı, diğer kapak tabakası püresi ile karışık kırıntıları.

Adım 3

Kabuk yağlı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Yukarıdan balık, çapraz karkas, çürümüş domates dilimleri.
Fırında pişirin, önceden ısıtılmış 200°C 15-20 dk. Önce besleme süslemek için fesleğen.

MALZEMELER

• absinthe (perno) – 2 yemek kaşığı
• sap pırasa – 1 adet
• tomurcuklar karanfil – 3 adet
• tarak – 8 adet.
• domates katı – 4 adet.
• kuyruk deniz özelliği – 1 adet
• soğan büyük, – 2 ampul
• kereviz (kök) – yarım küçük
• beyaz şarap tozu – 1 l
• kereviz черешковый – 5-6 adet
• defne yaprak – 3 adet
• zeytinyağı
• havuç – 1 adet.
• suyu limon – yarım limon
• mezgit balığı – 1 adet
• rezene – 2 kafa
• karides haşlanmış – 8 adet.
• rezene tohumu – bir tutam
• dorada – 1 adet

İçin гренков

• baget – 1 adet
• tereyağı
• sarımsak – 2 diş

Sosu için, “ruy”

• yumurta sarısı – 1 adet.
• limon suyu ve limon kabuğu rendesi kıyılmış – 1 çay kaşığı
• safran – 3 organlarındaki
• beyaz şarap tozu – 1 yemek kaşığı
• karabiber – 4 bezelye
• hardal дижонская – 1 tsp.
• zeytin yağı – 300 ml
• tuz
• acı biber – bir tutam
• sarımsak – 1 küçük diş

ADIM ADIM YEMEK TARİFİ

Adım 1

Ben deniz bir özelliği kaldırmak, cilt, kesim sırt ve kuyruk (onları bırakmak için suyu), temizlemek fileto film, tutan bir film ve bir kağıt havlu ile. Mezgit ve дораду temizlemek, parçaladık fileto. Karides temizleyin. Biri balık baş kaldırmak solungaçları ve gözleri. Tüm kafa derisi, kemikleri, kabukları korumak için suyu.

Adım 2

Dökün bir tencereye 2 litre su koyun, kaynatın soyulmuş ve iri doğranmış soğan, havuç, yeşil kısmı порея, her iki çeşit kereviz ve yarım bir baş rezene. Pişirin 30 dakika orta ateşte. Şarap ekleyin ve bir karanfil, bir kez daha bir taşım kaynatın.

Adım 3

Yarım kesilmiş domates (veya dörde, onlar büyük) ekleyin, suyu kaynar ile birlikte karabiber bezelye, ezilmiş düz tarafı bıçak, tohum rezene ve defne yaprağı. Sonra kaynar gibi, pişirmeye devam edin, orta ateşte 5-7 dk.

Adım 4

İhmal suyu balık ve креветочные derisi, kemikleri ve kabukları. Bir taşım kaynatın, ısıyı azaltmak için neredeyse minimumda daha pişirin 30 dakika, gevşek kes tava kapağı. Üretilen suyu köpük düzenli olarak ateş kaşık veya ситечком.

Adım 5

Hazır suyu o kadar sıcak, drenaj yoluyla çok ince elek (veya kevgir, выстланный havlu veya birkaç kat gazlı bez) temiz bir tencereye yerleştirin. Содержи – benim suyu dışarı atmak. Suyu tuz ve safran ekleyin. Sıcak tutmak.

6. adım

Kalan bir buçuk kafası rezene temiz bir kaba ya da hasarlı dış yaprakları. Doğrayın, ince yaprakları. Beyaz kısmı pırasa ince kesilmiş daireler. Daha sonra iyice yıkayın doğranmış sebzeler toprak ve kum tamamen kuru.

Adım 7

Büyük bir tencerede kalın dipli dökün, 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün, hazırlanan rezene ve kızartma 3 dk. çok yüksek ateşte, her zaman karıştırarak. Daha sonra ekle hazırlanan pırasa, yavru daha 1 dk Dökün, sıcak suyu, bir taşım kaynatın ve pişirin 15 dakika, değil, veren, kaynar gelişen.

8. adım

Tüm hazırlanan balık fileto kesilmiş parçalar bir tarafı yaklaşık 3 cm, Büyük karides kesilebilir boyuna. Ekleyin suyu kaynar perno ve limon suyu, balık ve karides pişirmek için 3 dakika Eklemek için bir tarak, bir taşım kaynatın, ısı kabını çıkarın. Kapağını kapatın.

Adım 9

Baget parçalar halinde kesilmiş kalınlığı yaklaşık 0.5 cm; yağlanmış bir yandan tereyağı. Fırında 180 °C kızarana kadar, 10-12 dakika fırından Çıkarın, biraz serin ve hafifçe ovmak kruton ikiye bölünmüş зубчиком sarımsak bir yandan.

10. adım

Safran emmek şarap küçük bir мисочке. Büyük bir kapta çırpma teli ile yumurta sarısı hardal. Çok ince bir dere yavaş yavaş dökmek zeytin yağı pres – кращая çırpma. Ekle elde edilen emülsiyon растертый havanda sarımsak tuz dökün, kırmızı biber dökün şarap, safran ve limon suyu. Karıştırın.

Adım 11

Servis yapmadan önce karıştırın derin bir tabak veya kase. Kaşık ayrıştırmak porsiyonlar plakalar üzerinde balık, deniz ürünleri ve hemen servis yapın. Zaten masaya dökün, üstüne balık ve deniz ürünleri sıcak suyu. Ayrı ayrı mesaj kruton sos ile «rui».

MALZEMELER

• limon – 2 adet
• zeytinyağı “sızma” – 100 ml
• rezene – 1 çay kaşığı kıyılmış yeşillik
• maydanoz, taze dilimlenmiş – 1 çay kaşığı kıyılmış yeşillik
• kişniş – 1 çay kaşığı kıyılmış yeşillik
• orkinos biftek – biftek 4 kilo 140 gram

Salata

• beyaz biber
• sarımsak ezilmiş – 20 g
• zeytin yağı – 50 ml
• tuz
• şeker
• fasulye ve yeşil 450 gr
• fasulye, kırmızı, konserve – 250 gr
• sirke şarap kırmızı 20 ml
• soğan-kıyılmış pırasa (sadece beyaz kısmı) – 50 gr

ADIM ADIM YEMEK TARİFİ

Mala silmek kabuğu rendesi ile limon sıkmak, suyunu. Zeytinyağı ekleyin, rezene, kişniş ve maydanoz (bir tutam, her türlü yeşillik bırakmak için besleme masaya). Замариновать biftek elde edilen karışımı koyun ve buzdolabında 2 saat

Konserve fasulye soğuk su ile durulayın, yaslanmak, bir kevgir ve kuru, karıştırın diğer malzemeler ile salata, tuz, şeker ve beyaz biber.

Bir tavada ısıtın ızgara koymak, biftek, ton balığı ve pişirin yüksek ateşte 3 dk. Sonra ısıyı azaltmak için orta ve kızartma biftek öte yandan, 2 dk. (et-meli kalmak içinde hafif pembemsi).

Ayrıştırmak tabaklarda, tuz, karabiber, serpin. Mesaj salata ile fasulye.

MALZEMELER

• kiraz domates – 5 adet
• rezene – 1 yumru
• zeytin siyah çekirdeksiz – bir avuç
• salata Roka – 100 gr
• Parmesan peyniri – 50 gr

Pansuman için

• tuz
• hardal крупнозернистая – 0,5 tsp.
• zeytin yağı – 3 yemek kaşığı
• bal 1 tsp.
• taze çekilmiş karabiber
• balsamik sirke – 1 yemek kaşığı

ADIM ADIM YEMEK TARİFİ

Adım 1

Rezene ince ince doğrayın. Domates yıkayın ve her kesim ikiye. Руколу yıkama, kuru ve bir kabın içinde karıştırın rezene, zeytin ve domates.

Adım 2

Küçük bir kapasite bağlamak için zeytinyağı, balsamik sirke, hardal ve bal. Tuz ve karabiber serpin.

Adım 3

Parmesan rendeleyin. Ayrıştırmak plakalar üzerinde salata, parmesan peyniri serpin ve sosu gezdirip.

MALZEMELER

• soğan- 2 ampul
• köri tozu – 1 çay kaşığı
• tuz
• kabak – 0,5 adet
• bonfile kuzu – 500 gr
• fesleğen taze dilimlenmiş – 2 dal
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı
• sarımsak – 3 diş
• maydanoz, taze dilimlenmiş – 2 dal
• rezene – 1 soğan

ADIM ADIM YEMEK TARİFİ

Adım 1

Et defetmek ve büyük parçalar halinde kesin. Sarımsak temizlemek, sterlin. Maydanoz doğrayın. Karıştırın, et, sarımsak, maydanoz ve tereyağı, biraz tuz ve karabiber serpin. Bırakın 1 saat

Adım 2

Rezene, kabak ve soğan doğrayın küçük doğranmış. Fesleğen koparmak
yapraklar üzerinde. Erteleme 3-4 yaprak, kalan ince ince doğrayın, ekleyin, sebzeler ile birlikte, köri tozu, karıştırın.

Adım 3

Et отряхнуть yer turşusu ve yavru bekleyen fesleğen yaprakları,
2 dakika her iki tarafta. Vardiya tabak ile örtün ve bırakın sıcak bir yerde. Bu aynı tavada sebze sote, 7 dk. Dosya ete.