Dorada in провански mit Tapenade

ZUTATEN

• 2-3 Zweige basilikum
• 100 G der klassischen Tapenade
• Tomate – 2 Stück
• 2 mittelgroße Dorade
• Semmelbrösel panieren

SCHRITT FÜR SCHRITT REZEPT

Schritt 1

Tomaten kreuzweise einschneiden, in kochendem Wasser blanchieren, 30 Sek. mit kaltem Wasser abspülen. Geschält und Samen, das Fruchtfleisch in langen brussotschkami. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Den Fisch säubern, disembowel, gut innen und außen waschen, trocknen. Mantel mit einerseits Olivenöl, mit der anderen bedeckt mit einer Schicht Tapenade, gemischt mit Paniermehl.

Schritt 3

Das Layout der Fetten Seite auf ein Backblech. Oben auf den Fisch, quer Rümpfe, ordnen Sie die Tomatenscheiben.
Backen im Ofen vorgeheizten bis zu 200°C für 15-20 min. Vor dem servieren basilikum dekorieren.