ZUTATEN
- 2-3 Zweige basilikum
- 100 G der klassischen Tapenade
- Tomate – 2 Stück
- 2 mittelgroße Dorade
- Semmelbrösel panieren
SCHRITT FÜR SCHRITT REZEPT
Schritt 1
Tomaten kreuzweise einschneiden, in kochendem Wasser blanchieren, 30 Sek. mit kaltem Wasser abspülen. Geschält und Samen, das Fruchtfleisch in langen brussotschkami. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Den Fisch säubern, disembowel, gut innen und außen waschen, trocknen. Mantel mit einerseits Olivenöl, mit der anderen bedeckt mit einer Schicht Tapenade, gemischt mit Paniermehl.
Schritt 3
Das Layout der Fetten Seite auf ein Backblech. Oben auf den Fisch, quer Rümpfe, ordnen Sie die Tomatenscheiben.
Backen im Ofen vorgeheizten bis zu 200°C für 15-20 min. Vor dem servieren basilikum dekorieren.