INGREDIENTES
1. Растолките en un mortero el ajo con la sal, el azafrán y кайенским pimienta. Mezclar la pasta con las yemas.
2. Azotes de batir, poco a poco agregue el aceite de oliva (cada 10 segundos. de café cuchara de aceite) hasta que la salsa se espese.
3. Compruebe si falta sal y pimienta. Dejar enfriar la salsa.
La señora de la casa en la nota
Por cierto
Rouille, en compañía de крутонами y el queso rallado casi obligatoriamente se sirve a la pesca veraniegas. En el ajo con especias puede agregar una pequeña dorada en el horno patata.
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