INGREDIENTES
- grandes las yemas de huevo – 4 unidades
- el ajo 5 dientes grandes
- pimienta de cayena – al gusto
- molido, azafrán 1/2 cucharaditas
- aceite de oliva – 500 ml
- sal – 1/2 cucharaditas
- la pasta de tomate – 1 cucharilla
PASO A PASO DE UNA RECETA DE COCINA
1. Растолките en un mortero el ajo con la sal, el azafrán y кайенским pimienta. Mezclar la pasta con las yemas.
2. Azotes de batir, poco a poco agregue el aceite de oliva (cada 10 segundos. de café cuchara de aceite) hasta que la salsa se espese.
3. Compruebe si falta sal y pimienta. Dejar enfriar la salsa.
La señora de la casa en la nota
Por cierto
Rouille, en compañía de крутонами y el queso rallado casi obligatoriamente se sirve a la pesca veraniegas. En el ajo con especias puede agregar una pequeña dorada en el horno patata.
