INGREDIENTES
- vino tinto – 2 tazas de
- patatas – 4 unidades
- aceitunas sin hueso – 150 g
- ramita de romero – 1 unidad
- la pasta de tomate – 1 cucharadas
- pimienta dulce – 1 unidad
- perejil – 3 ramitas de
- de aceite vegetal – 2 cucharadas soperas de
- баранья lomo – 800 g
- la hoja de laurel – 1 unidad
- harina la ralladura de 1 naranja
- ajo – 2 dientes de
- sal – al gusto
- cebolla grande – 1 unidad
PASO A PASO DE UNA RECETA DE COCINA
Paso 1
Lavar la carne, cortar en trozos grandes, colocar en un bol y verter el vino rojo. Añadir раскрошенный la hoja de laurel, unas hojas de romero y dejar toda la noche.
Paso 2
Al día siguiente, la cebolla, el ajo y pelar las patatas. Cebolla cortada en gruesas полукольцами, papas en trozos grandes, los ajos aplastar. Pimienta lavar y grande en trozos pequeños, quitando el corazón.
La carne de sacar de la marinada y no обсушивая, freír en 1 cucharadas calentado el aceite vegetal, a menudo dando vueltas, 8 minutos Marinado guardar.
Paso 3
Trasladar la carne en la olla. En una sartén, donde жарилось la carne, agregar el resto del aceite y freír la cebolla, el ajo y la pimienta, 5 minutos Poner en una cazuela con la carne.
Paso 4
Vierta la mitad de la marinada, agregar la pasta de tomate, mezclar y cocinar a fuego fuerte durante 5 minutos
Vierta el resto de la marinada, poner unas hojas de romero y aceitunas. Reducir el fuego, no tape y cocine durante 1,5 h.
Paso 5
Agregar las papas y cocinar otros 20 minutos Transpuesta en un lugar fresco y dejar hasta el día siguiente. Al día siguiente, calentar, añadiendo апельсиновую ralladura y unas hojas de perejil.
