Ratatouille en la barbacoa

Desde entonces, como en las pantallas apareció la película de animación “ratatouille”, la gente se enteró de
como se ve este plato, en la ejecución de un restaurante de un cocinero. Si a los jóvenes con la rata en el gorro (o, mejor dicho, el de la rata con el joven bajo la campana) estaba en posesión de una parrilla con brasas, es posible que le quieran experimentar y preparar las verduras para рататуя a la brasa.

INGREDIENTES

• queso parmesano rallado para la presentación – 300 g
• tomates maduros medianas – 2 piezas
• pimiento rojo dulce – 2 piezas
• las berenjenas medianas – 2 piezas
• la cebolla dulce – 2 la media de las bombillas
• el aceite de oliva extra virgin” – 100 ml
• sal – al gusto
• pimienta negra molida – pimienta
• calabacín grande – 1 unidad
• secos, hierbas de provenza – al gusto
• limón, sólo el jugo de 0,5 feto
• ajo – 3 dientes de
• perejil – ramito

PASO A PASO DE UNA RECETA DE COCINA

Paso 1

Cortar los tomates en cuartos, el pimiento dulce limpiar y cortar en tiras. La berenjena y el calabacín cortar un círculo, arco – gruesos aros, el ajo finas capas.

Paso 2

Coloque las verduras en un tazón grande para mezclar, espolvorear con прованскими a base de hierbas, vierta el aceite de oliva y mezclar bien. Dejar a temperatura ambiente durante 30 a 60 min

Paso 3

Freír en una fuerte calor adapte a sus propias necesidades barbacoa wok o en la forma establecida en la rejilla de la bandeja hasta que las verduras estén tiernas. Esto suele tardar unos 15 minutos

Paso 4

Poner salteadas las verduras en un plato con sal, pimienta, vierta el aceite de oliva, el jugo de medio limón, espolvorear con picadas, espolvorear натертым parmesano y servir.

Por cierto

Preparados para freír las berenjenas, los pimientos y el calabacín, antes de marinar en aceite, se puede dejar en remojo durante media hora en agua fría – entonces no пересохнут y quedarán jugosos.