INGREDIENTES

• cebola roxa – 1 peça
• erva-doce – 1 cabeça de
• abobrinha média – 1 peça
• 2 dentes de alho
• branco enlatado feijão – 400 g
• azeite de oliva – 2 ст. л.
• raspas e suco de 1/2 limão
• o queijo de cabra – 150 g de
• rústico creme de leite – 200 ml
• contínuo tipico de queijo, o melhor de parmesão – 50 g
• sal, pimenta do reino moída

A RECEITA PASSO A PASSO DE PREPARAÇÃO

Passo 1

O arco de limpar, cortar fatias. Lave a erva-doce e corte em rodelas finas. Abobrinha cortadas em cubos. Descascar alho e triture. Feijão sentar em uma peneira, lave com.

Passo 2

Frite em 1 ст. л. de óleo em fogo médio a cebola, o alho, erva-doce, a casca ralada do limão, 10 мин. Adicionar a abobrinha e cozinhe por mais 5 мин.

Passo 3

Colocar o feijão, tempere com sal, pimenta e aqueça, 3 мин. Despeje o suco de limão, misture e retire do fogo.

Passo 4

Огнеупорную forma de lubrificar o restante da manteiga e colocar nele овощную de massa. Queijo de cabra cortar em pequenos pedaços. Coloque os legumes creme de leite, polvilhe com o parmesão e queijo de cabra. Leve ao forno por 15 мин.

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É picante-uma planta aromática extremamente popular em países do Mediterrâneo, Escandinávia, China e Japão. Na antiguidade, erva-doce apreciado por suas propriedades medicinais. Acreditava-se que o pode restaurar a visão deformada. Aliás, e agora, muitos médicos recomendam limpar o olho de uma decocção de sementes de erva-doce, т. к. suas propriedades desinfetantes sido comprovados pela ciência. Além disso, a erva-doce ajuda a tosse, insônia, dor gástrica. Em muitos países, as sementes de erva-doce com a sua fácil анисовым aroma aplicados para refrescar a respiração. Erva-doce é exclusivo para o fato de que todas as suas partes podem ser utilizadas para a preparação de vários pratos.

INGREDIENTES

• cebolinha – 2 lâmpadas
• cebolinha – 1 caneta
• alcaparras – 6 шт.
• salsa fresca cortada – 1 raminho
• estragão – 1 raminho
• manteiga размягченное – 100 g
• alho – 2 dentes de
• pimenta do reino – a gosto
• sal – a gosto

A RECEITA PASSO A PASSO DE PREPARAÇÃO

Passo 1

Junto com salsa e estragão retire o caule. Limpe o alho, esmague e muito finamente порубите junto com a cebolinha e folhas.

Passo 2

Corte as chalotas muito fina. Alcaparras порубите. Misture o alho, as ervas, chalotas, alcaparras, um pouco de sal e pimenta com размягченным manteiga.

Passo 3

Coloque o óleo em pergaminho, papel alumínio ou filme de plástico, enrole em forma de cilindro e coloque na geladeira. Antes de servir, muito fina fatia.

INGREDIENTES

• arroz branco длиннозерный – 0,5 ст.
• o pequeno carne idioma – 1 шт.
• tomate – 2 шт.
• cenoura – 1 шт.
• salada de folha – 2 cob
• abacate – 1 шт.
• cebola – 1 шт.
• sal
• azeitonas para decorar – 2 punhados de

Para топенада:

• azeitonas pretas sem caroço – 350 g
• alho – 2 dentes de
• rum escuro ou licor (Cointreau) – 1 ст. л.
• alcaparras – 1 ст. л.
• azeite de oliva – 150 ml

A RECEITA PASSO A PASSO DE PREPARAÇÃO

Passo 1

A cebola e a cenoura limpar. Idioma lave, coloque em uma panela com água fria e leve para ferver. Retirar a espuma, adicione a cenoura, a cebola e cozinhe por 2-2,5 ч. 20 мин. antes do final do cozimento, tempere com sal.

Passo 2

Cozinhar тапенад. Descascar alho. Triturar no liquidificador as azeitonas, o alho e alcaparras. Não é necessário desligar o motor, uma fina corrente despeje o azeite e o rum. A mudança em uma tigela, cubra e limpar o frigorífico.

Passo 3

Lave o arroz, coloque em uma panela, despeje 1 xícara de água fria e leve para ferver. Reduza o fogo, adicionar uma pitada de sal e cozinhe com a tampa antes da preparação.

Passo 4

Pronta linguagem colocar debaixo de um jacto de água fria e, a partir de tolstoi fim, retirar a pele. Deixe esfriar completamente e, em seguida, corte-as em cubos.

Passo 5

Salada verde de lavar, secá e finamente picado. Tomates cortados em cubos. O abacate descasque, remover o osso, a polpa cortada em pequenos cubos.

Passo 6

Em altas copos de decompor as camadas de molhos de folhas, arroz, tomate, abacate e linguagem. Top colocar 1-2 ст. л. тапенада.

INGREDIENTES

• 200 g de massa folhada
• 2 filé de pato грудок
• 9 de grandes cogumelos
• 2 grandes de tomate
• 1 copo de caldo de aves
• 1 copo de vinho seco
• um grupo grande de espinafre
• 6 ст. л. de manteiga
• 4 caneta de cebolinha verde
• alguns ramos de salsa, tomilho e manjericão
• 1 cebola-chalotas
• 2 ст. л. de azeite de oliva extra вирджин”
• 1 folha de louro
• 1 dente de alho
• sal, pimenta do reino moída

A RECEITA PASSO A PASSO DE PREPARAÇÃO

Passo 1

O espinafre, lave, обсушите, elimine os talos. As folhas refogue em uma assadeira em fogo alto com 1 ст. л. de manteiga e manjericão порубите. Tempere com sal e pimenta, adicione измельченную salsa, molhe-as em um prato. Шампиньоны limpe as pernas a exclua, chapéus, corte em rodelas e frite na mesma uma assadeira com 1 ст. л. de manteiga. Adicione picado cebolinha, misture e ponha.
Tomates nadsekite cruz, mergulhe em água fervente por 1 мин. e, em seguida, molhe-as em água fria. Retire a casca, corte em 8 pedaços, elimine as sementes. A polpa frite em uma frigideira com azeite em fogo alto por 30 s misture com измельченным o manjericão, tempere com sal, pimenta, ponha.

Em outra panela frite o peito de pato, até o estado “raro médio” em 2 ст. л. de manteiga (em fogo médio é de cerca de 4 мин. de cada lado) e retire do fogo. Com uma faca afiada, corte cada suculenta em 20 fatias finas. No óleo, onde se prepararam peito de frango, frite, убавив fogo, picado cebola, o alho, as folhas de tomilho e a folha de louro, 5 мин. Despeje o vinho tinto. Выпарите até a metade e, em seguida, despeje o caldo. Novamente выпарите, até ficar com cerca de 1 xícara de molho. Filtrá-la através de uma peneira e mantenha-o quente.

Enrole a massa em um retângulo de 20 cm de comprimento e 10 cm de largura. Наколите um garfo levemente nadsekite uma faca de modo a, para formar 4 partes iguais (não прорезайте a massa!) e coloque no forno a 200°c forno por 20 мин. Retire, divida o sopro no 2 semestre: superior e inferior.

Passo 2

A parte de baixo coloque uma camada de espinafre, uma camada de cogumelos, uma camada de tomate.

Passo 3

Em seguida, coloque утиное filé e cubra a parte superior do sopro: o fim das linhas, que você надсекли no queijo de massa, o bolo pode cortar em porções. No molho, adicione o restante da manteiga, o sal e a pimenta. Sirva a torta quente com o molho quente.

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Se precisar de tratar a pessoa amada com algo muito elegante (e ao mesmo tempo saudável) – esta receita é útil para você. Nós o trouxemos de volta a partir de Nice, e esses chefs famosos pelos seus pratos de pato.

INGREDIENTES

• 14 ovos grandes
• 150 g de espinafre fresco
• 6-8 médias de cogumelos
• 1 cebola pequena
• 1 abobrinha pequena
• 1 doce de pimenta vermelha
• um punhado de azeitonas
• 5 tomates cereja
• 2 ст. л. de alcaparras
• 2 dentes de alho
• azeite de oliva extra вирджин”
• sal, pimenta do reino moída

A RECEITA PASSO A PASSO DE PREPARAÇÃO

Passo 1

Os espinafres grosseiramente порубите. A cebola finamente fatie e refogue até ficar macia, adicione o espinafre e cozinhe 3 мин. Pimenta limpe e corte-as em cubos, refogar no óleo.

Passo 2

Corte a abobrinha em cubos pequenos, limpe e pique o alho. Frite abobrinha com a metade do alho até ficar macia, tempere. Шампиньоны corte em fatias e refogue com o alho até rubicundo frita, 5 мин.

Passo 3

Corte a cereja четвертинками, azeitonas pretas – fatias.

Passo 4

Misture em uma tigela 2 ovos e o espinafre, tempere. Aqueça 1 ч. л. de óleo, despeje a mistura de ovo e frite a omelete em fogo médio, приподнимая torradas a borda e permitindo que o líquido de uma mistura de затечь sob eles. Omelete pronto, quando ele submetido a parte de baixo, mas um pouco molhado de cima. Sacudi-lo em um prato molhado voltada para cima.

Passo 5

Misture 2 ovos e o pimentão, tempere. Пожарьте omelete e fazer o omelete com espinafre. Prepare o resto da omelete e dobre empilhados uns sobre os outros. O último пожарьте ovos mexidos com alcaparras e coloque-o поджаренной voltada para cima.

Passo 6

Sirva quente com molho de tomate ou frio.

Para omeletes fácil de escape da panela, ela deve ter um revestimento antiaderente e inclinadas pára-choques.