Креспу, закусочный ovos mexidos com recheios

É um prato originário da Provence, mas para nossos veraneio посиделках ele é bem pertinente. Ele serve e quente e frio – fazer креспу cerca de 8 horas antes do jantar. Ele está se preparando muito simples, e parece espetacular. E recheios para omeletes que você pode pensar a seu gosto.

INGREDIENTES

  • 14 ovos grandes
  • 150 g de espinafre fresco
  • 6-8 médias de cogumelos
  • 1 cebola pequena
  • 1 abobrinha pequena
  • 1 doce de pimenta vermelha
  • um punhado de azeitonas
  • 5 tomates cereja
  • 2 ст. л. de alcaparras
  • 2 dentes de alho
  • azeite de oliva extra вирджин”
  • sal, pimenta do reino moída

A RECEITA PASSO A PASSO DE PREPARAÇÃO

Passo 1

Os espinafres grosseiramente порубите. A cebola finamente fatie e refogue até ficar macia, adicione o espinafre e cozinhe 3 мин. Pimenta limpe e corte-as em cubos, refogar no óleo.

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Passo 2

Corte a abobrinha em cubos pequenos, limpe e pique o alho. Frite abobrinha com a metade do alho até ficar macia, tempere. Шампиньоны corte em fatias e refogue com o alho até rubicundo frita, 5 мин.

Passo 3

Corte a cereja четвертинками, azeitonas pretas – fatias.

Passo 4

Misture em uma tigela 2 ovos e o espinafre, tempere. Aqueça 1 ч. л. de óleo, despeje a mistura de ovo e frite a omelete em fogo médio, приподнимая torradas a borda e permitindo que o líquido de uma mistura de затечь sob eles. Omelete pronto, quando ele submetido a parte de baixo, mas um pouco molhado de cima. Sacudi-lo em um prato molhado voltada para cima.

Passo 5

Misture 2 ovos e o pimentão, tempere. Пожарьте omelete e fazer o omelete com espinafre. Prepare o resto da omelete e dobre empilhados uns sobre os outros. O último пожарьте ovos mexidos com alcaparras e coloque-o поджаренной voltada para cima.

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Passo 6

Sirva quente com molho de tomate ou frio.

Para omeletes fácil de escape da panela, ela deve ter um revestimento antiaderente e inclinadas pára-choques.