Nicoise šalát s kuracím mäsom

ZLOŽENIE

• kuracie filé – 4 Ks.
• mrazenej zelenej fazuľky – 250 g
• rukolou – 70 gramov
• čierne olivy, postavená – 50 g
• vajcia – 4 Ks.
• paradajky cherry – 150 g

Na náplň:

• olivový olej “extra virgin” – 0.3 Pohár
• zrnitý horčice – 2 tsp
• citrónová šťava – 1 lyžice
• cesnak – 2 klinčeky

KROK-ZA-KROKOM RECEPT

Krok 1

Kuracie umyť, dať do kastróla s vodou a cez vysoké teplo priviesť do varu. Odstráňte penu, znižujú teplo, dochutíme soľou a varíme, kým ponuky, 20 minút. Odstrániť filé z vývaru, nechajte vychladnúť a potom nakrájame na kúsky 1,5 cm široký

Krok 2

Pri varení kuracie, pripravíme náplň. Cesnak ošúpeme a nasekáme. Poraziť maslo s horčicou, cesnaku a citrónovej šťavy. Zrušil.

Krok 3

Slepačia polievka znovu priviesť do varu, dal fazuľa a varíme do mäkka, 6-7 minút Zrušiť v sitko.

Krok 4

Vajcia varené “vo vrecku”, 5 min. Opláchnite studenou vodou, potom odstráňte plášť a znížiť na polovicu. Olivy nakrájame na plátky. Na paradajkami a rukolou, umývanie, suchý. Paradajky nakrájame na polovicu.

Krok 5

Dajte rakety, fazuľa a paradajky v miske, zalejeme polovicou náplne a dobre premiešajte.

Krok 6

Pridajte olivy, premiešajte znovu. Usporiadať šalát na dosky, top položte kuracie kúsky a vajíčka. Nalejte zostávajúce obliekanie.