Салат з руколою, фенхелем і пармезаном

ІНГРЕДІЄНТИ

• помідори черрі – 5 шт.
• фенхель – 1 бульба
• маслини чорні без кісточок – жменя
• салат Рукола – 100 г
• сир Пармезан – 50 г

Для заправки

• сіль
• гірчиця грубозерниста – 0,5 ч. л.
• олія оливкова – 3 ст. л.
• мед – 1 ч. л.
• мелений чорний перець
• оцет бальзамічний – 1 ст. л.

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Фенхель тонко нарізати. Помідори вимити і розрізати кожен навпіл. Руколу вимити, обсушити, змішати в мисці з фенхелем, маслинами і помідорами.

Крок 2

У невеликій ємності з’єднати оливкову олію, бальзамічний оцет, гірчицю і мед. Приправити сіллю і перцем.

Крок 3

Пармезан натерти на дрібній тертці. Розкласти салат по тарілках, посипати пармезаном і полити заправкою.