Фугасс, olivgrün Brot

ZUTATEN

• Olivenöl – 1 El. L.
• Wasser – 100 ml
• Hefe trocken – 7 G
• Mehl – 1 Tasse
• Salz

Für die Füllung:

• die Blätter von Rosmarin – 10 Stck.
• Olivenöl – 2 El. L.
• Knoblauch – 3 Nelken
• grosse Salz – nach Geschmack
• haltbar gemacht Artischocken – 2 Stk.
• getrockneten Tomaten – 5 Stk.
• Oliven, entsteint – 10 Stck.

SCHRITT FÜR SCHRITT REZEPT

Schritt 1

Sieben Sie Mehl in eine Schüssel geben, fügen Sie die Hefe und Salz. Gießen Sie das warme Wasser, öl und kneten glatten elastischen Teig. Rollen Sie den Teig in der Schüssel, mit einem feuchten Tuch und lassen an einem warmen Ort für 1,5 Stunden der Teig sollte in der Größe verdoppeln.

Schritt 2

Den Knoblauch zu reinigen, legen Sie auf шумовку und eingetaucht in kochendem Wasser für 30 Sek. Mit kaltem Wasser abspülen.

Schritt 3

Artischocken und Tomaten grob hacken. Die Oliven halbieren.

Schritt 4

Den Teig kneten und ausrollen in Oval mit einer Länge von etwa 20 cm und einer Breite von 14 cm Zerlegen entlang einer Kante des Ovals, von ihm ausgehend 4 cm, Stücke Artischocken, Tomaten, Oliven und Rosmarin Blätter.

Schritt 5

Deckel mit der zweiten Kante und zaschipat Rand. Drehen Sie die Naht nach unten und setzen Sie auf ein gefettetes Backblech.

Schritt 6

Machen Sie von oben drei diagonalen Anschnitt, Brot schmieren dem restlichen öl. Setzen Sie in jedem Schnitt entlang einer Nelke Knoblauch, mit Salz bestreuen und in den vorgeheizten Ofen bei 240°C Ofen für 20 min.