Daurade à la provençale avec тапенадом

INGRÉDIENTS

• 2-3 brins de basilic
• 100 g de classique тапенада
• tomates – 2 pcs
• 2 daurade de taille moyenne
• craquelins panure

ÉTAPE PAR ÉTAPE LA RECETTE

Étape 1

Les tomates en croix inciser, les blanchir dans l’eau bouillante 30 secondes, обдать l’eau froide. Nettoyer la peau et les graines, couper la pulpe de longues cubes. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Étape 2

Nettoyer le poisson, éventrer, bien rincer à l’intérieur et à l’extérieur, sécher. Enduire d’une part de l’huile d’olive, de l’autre, couvrir d’une couche тапенада mélangé à la chapelure.

Étape 3

Débourser de l’huile d’un côté sur la plaque de cuisson. En haut sur le poisson, à travers la carcasse, disposez les tranches de tomates.
Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C, pendant 15 à 20 minutes Avant de servir, décorer de basilic.