Աղցան լեզվի և тапенадом

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆԸ

• բրինձ, սպիտակ длиннозерный – 0,5-րդ հոդվածի
• փոքր տավարի լեզու – 1 հատ
• լոլիկ – 2 հատ
• գազար – 1 հատ
• աղցան թերթիկ – 2 кочана
• ավոկադո – 1 հատ
• գլուխ սոխ – 1 հատ
• աղ
• ձիթապտուղներ զարդարելու համար – 2 горсти

Համար топенада:

• սեւ ձիթապտուղ առանց կորիզի – 350 գ
• սխտոր – 2 зубчика
• մուգ ռոմ կամ կոնյակ (Կուանտրո) – 1 ճաշի գդալ
• կապար – 1 ճաշի գդալ
• ձիթապտղի յուղ – 150 մլ

SINGLE ՔԱՅԼ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍՈՎ COOKING

Քայլ 1

Սոխ եւ գազար մաքրել. Լեզուն լվանալ, դնել մի զամբյուղի մեջ, սառը ջրով և հասցնել եռման. Հանել փրփուր, ավելացնել գազար, սոխ և եփել 2-2,5 ժամ 20 րոպե ավարտը խոհարարություն посолить.

Քայլ 2

Եփել тапенад. Սխտոր մաքրել. Աղացեք է blender ձիթապտուղ, սխտոր եւ թթու դրած կապար. Չի выключая շարժիչը, բարակ струйкой լցնել ձիթապտղի յուղ եւ ռոմ. Բարդել ամանի մեջ, ծածկել և մաքրել սառնարան:

Քայլ 3

Բրինձը լվանալ, տեղադրել է եփել, լցնել 1 բաժակ սառը ջուր եւ հասցնել եռման. Նվազեցնել կրակը, ավելացնել մի պտղունց աղ և եփել քողի տակ, մինչև պատրաստ է.

Քայլ 4

Պատրաստի լեզուն տեղադրել տակ jet եւ սառը ջուր, սկսած տոլստոյի վերջ, հանել է մաշկը. Տալ լիովին հերիք է, ապա կտրել մեջ cubes.

Քայլ 5

Կանաչ աղցան, լվանալ, обсушить եւ նյութի մանր կտրել. Լոլիկ կտրել մեջ cubes. Ավոկադոն մաքրել, կլպել, հեռացնել կորիզ, միս կտրել մեջ փոքր cubes.

Քայլ 6

Բարձր ըմպանակ դնել շերտերի դասած, բրինձ, լոլիկ, ավոկադո և լեզուն: Վերեւից դնում է 1-2 ճաշի գդալ тапенада.