Креспу, snack frittata con condimenti

Questo è un piatto originario della Provenza, ma anche per i nostri cottage passare la notte sarà del tutto appropriato. Servita calda e fredda – fare креспу possibile per 8 ore prima di cena. Si prepara molto semplicemente, e sembra spettacolare. E condimenti per le frittate si può pensare al vostro gusto.

INGREDIENTI

• 14 uova grandi
• 150 g di spinaci freschi
• 6-8 medie champignon
• 1 piccola cipolla
• 1 piccolo zucchine
• 1 peperone rosso
• una manciata di olive nere
• 5 pomodorini
• 2 cucchiai di capperi
• 2 spicchi d’aglio
• l’olio d’oliva «extra vergine»
• sale, pepe nero macinato fresco

STEP RICETTA PER LA PREPARAZIONE DI

Passo 1

Gli spinaci grossolanamente tritate. Tritare finemente la cipolla e soffriggere finché sono teneri, aggiungere gli spinaci e cuocere per 3 minuti Pepe pulire e tagliare a dadini, fate soffriggere in olio.

Passo 2

Le zucchine tagliate a dadini, sbucciate e tritate l’aglio. Soffriggere le zucchine e mezzo di aglio fino a quando ammorbidito, ravviva. Champignon tagliate a fette e fate soffriggere con l’aglio fino a doratura croccante, 5 minuti

Passo 3

Tagliate i pomodorini quarti, le olive a fettine.

Passo 4

Mescolare in una ciotola le 2 uova e spinaci, ravviva. Scaldare 1 cucchiaio di olio, versate il composto di uova e fate cuocere la frittata a fuoco medio, sollevando tostati bordo e permettendo la miscela liquida затечь sotto di loro. La frittata è pronta, quando viene colpito dal basso, ma leggermente umido superiore. Spazzolare il piatto umido rivolto verso l’alto.

Passo 5

Mescolare 2 uova e pepe, condire. Friggere la frittata e mettono in frittata con spinaci. Preparate il resto frittate e mettere in pila uno sull’altro. L’ultimo friggere la frittata con capperi e mettere il suo petto rivolto verso l’alto.

Passo 6

Servire caldo con salsa di pomodoro fresco o freddo.

Per omelette facile scivolare dalla padella, deve avere un rivestimento antiaderente e dolci paraurti.