Olio alla provenzale o beurre provencal bene spalmare sul pane caldo, loro buon sapore di patate bollite. È possibile mettere piccoli pezzi in caldo la carne o il pesce.
INGREDIENTI
Passo 1
Il prezzemolo e il dragoncello, eliminare il gambo. Pulire l’aglio, schiacciare e molto finemente tritate insieme con l’erba cipollina e le foglie.
Passo 2
Affettare lo scalogno molto finemente. Tritate i capperi. Mescolare l’aglio, erbe aromatiche, lo scalogno, i capperi, un po ‘ di sale e di pepe con размягченным burro.
Passo 3
Mettete l’olio in pergamena, carta stagnola o pellicola, arrotolare a forma di cilindro e mettere in frigorifero. Prima di servire, affettare molto sottilmente.
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