Olio alla provenzale

Olio alla provenzale o beurre provencal bene spalmare sul pane caldo, loro buon sapore di patate bollite. È possibile mettere piccoli pezzi in caldo la carne o il pesce.

INGREDIENTI

  • scalogno – 2 lampadine
  • cipolla verde – 1 penna
  • capperi – 6 pz
  • prezzemolo fresco a fette – 1 rametto di
  • dragoncello – 1 rametto di
  • burro ammorbidito – 100 g
  • aglio – 2 spicchi d’
  • pepe nero macinato fresco a piacere
  • sale – a piacere

STEP RICETTA PER LA PREPARAZIONE DI

Passo 1

Il prezzemolo e il dragoncello, eliminare il gambo. Pulire l’aglio, schiacciare e molto finemente tritate insieme con l’erba cipollina e le foglie.

Passo 2

Affettare lo scalogno molto finemente. Tritate i capperi. Mescolare l’aglio, erbe aromatiche, lo scalogno, i capperi, un po ‘ di sale e di pepe con размягченным burro.

Passo 3

Mettete l’olio in pergamena, carta stagnola o pellicola, arrotolare a forma di cilindro e mettere in frigorifero. Prima di servire, affettare molto sottilmente.

admin

Share
Published by
admin

Recent Posts

Sformato di zucchine con finocchio

Succosa ispessita gambo di finocchio, simile a una cipolla, bollito, al forno, si mettono a…

4 anni ago

Insalata con la lingua e tapenade

INGREDIENTI riso bianco a grani lunghi – 0,5 art. piccolo la lingua di manzo –…

4 anni ago

Torta con anatra

INGREDIENTI 200 g di pasta sfoglia 2 filetti di petti di anatra 9 grandi champignon…

4 anni ago

Креспу, snack frittata con condimenti

Questo è un piatto originario della Provenza, ma anche per i nostri cottage passare la…

4 anni ago

Agg con carne di manzo e carne di maiale affumicata

INGREDIENTI 1 kg di manzo pale 500 g di carne di maiale affumicata 100 g…

4 anni ago

Insalata Nizzarda con pollo

INGREDIENTI filetto di pollo – 4 pz свежемороженная fagiolini – 250 g rucola – 70…

4 anni ago