Olio alla provenzale o beurre provencal bene spalmare sul pane caldo, loro buon sapore di patate bollite. È possibile mettere piccoli pezzi in caldo la carne o il pesce.
INGREDIENTI
- scalogno – 2 lampadine
- cipolla verde – 1 penna
- capperi – 6 pz
- prezzemolo fresco a fette – 1 rametto di
- dragoncello – 1 rametto di
- burro ammorbidito – 100 g
- aglio – 2 spicchi d’
- pepe nero macinato fresco a piacere
- sale – a piacere
STEP RICETTA PER LA PREPARAZIONE DI
Passo 1
Il prezzemolo e il dragoncello, eliminare il gambo. Pulire l’aglio, schiacciare e molto finemente tritate insieme con l’erba cipollina e le foglie.
Passo 2
Affettare lo scalogno molto finemente. Tritate i capperi. Mescolare l’aglio, erbe aromatiche, lo scalogno, i capperi, un po ‘ di sale e di pepe con размягченным burro.
Passo 3
Mettete l’olio in pergamena, carta stagnola o pellicola, arrotolare a forma di cilindro e mettere in frigorifero. Prima di servire, affettare molto sottilmente.
