Tunų su šviežių žolelių ir салатом iš pupelių

INGREDIENTAI

• лайм – 2 gab.
• aliejus, alyvuogių “kitos вирджин” – 100 ml
• фенхель – 1 val. l. измельченной žaluma
• petražolės švieži нарезанная – 1 val. l. измельченной žaluma
• кинза – 1 val. l. измельченной žaluma
• kepsnys iš tunas – 4 стейка sveria apie 140 g

Už kai salotos

• pipirai balta
• česnakas измельченный – 20 g
• aliejus, alyvuogių – 50 ml
• druska
• cukrus
• pupelės žalia – 450 g
• pupelės raudona консервированная – 250 g
• acto vyno raudona – 20 ml
• svogūnai-порей измельченный (tik baltoji dalis) – 50 g

IŠSAMUS RECEPTAS VIRIMO

Теркой trinti цедру su лайма, išspausti iš jo sultys. Pridėti alyvuogių aliejaus, фенхель, кинзу ir петрушку (pagal щепотке kiekvienos rūšies žalumos palikti aikštelėje prie stalo). Замариновать kepsniai į получившейся mišinyje ir dėti į šaldytuvą 2 val.

Консервированную pupelės nuplauti šaltu vandeniu, откинуть į дуршлаг ir обсушить maišoma su likusių ingredientų, kai salotos, приправить druskos, cukraus ir baltu pipirais.

Apšilti сковороду-grilis, įdėti kepsniai iš tunas ir kepkite juos ant stipraus ugnies, 3 min., Tada sumažinti ugnį iki vidutinės ir обжарить kepsniai kita vertus, 2 min. (mėsa turi likti viduje šiek tiek розоватым).

Pasiskirstymas pagal тарелкам, приправить druskos, paprikos, pasipylė žalumos. Pateikti su салатом iš pupelių.