SASTĀVDAĻAS

• sarkanais sīpols – 1 gab
• fenhelis – 1 gab
• cukini vidējais – 1 gab
• 2 ķiploku daiviņas
• baltas konservētas pupiņas – 400 g
• olīveļļa – 2 ēd. karotes
• miziņa un sula no 1/2 citrona
• kazas siers – 150 g
• lauku krējums – 200 ml
• ciets ieturēts sieru, vislabāk parmas sieru – 50 g
• sāls, svaigi malti melnie pipari

SOLI PA SOLIM PAGATAVOŠANAS RECEPTE

Solis 1

Sīpolus attīrīt, sagriezt daiviņās. Fenheli nomazgā un sagriež plānās gredzeniem. Cukini sagriež kubiņos. Ķiplokus notīrīt un sasmalcināt. Pupiņas noliet ūdeni, noskalot.

Solis 2

Apcept uz 1 ēd. k. eļļa uz vidējas uguns, sīpoli, ķiploki, dilles, citrona miziņas, 10 min. Pievieno cukini un gatavot vēl 5 min.

Solis 3

Ielieciet pupiņas, pievienot sāli, piparus un uzsildīt, 3 min. Ielej citrona sulu, pārmaisīt un noņemt no uguns.

Solis 4

Огнеупорную formu iesmērē ar atlikušo sviestu un liek tajā овощную masu. Kazas sieru sagriež mazos gabaliņos. Pārlej dārzeņus ar krējumu, pārkaisa ar parmezāna un kazas sieru. Cep 15 min.

Saimniece piezīme

Tas ir aso-aromātisko augu ārkārtīgi populāri Vidusjūras reģiona valstīs, Skandināvijas valstīs, Ķīnā un Japānā. Senos laikos fenhelis augstu novērtēja, galvenokārt, par to dziednieciskās īpašības. Tika uzskatīts, ka ar viņa palīdzību var atjaunot bojātu redzi. Starp citu, arī tagad daudzi ārsti iesaka skalot ar novārījumu fenheļa sēklas lomai, jo viņa dezinficējošas īpašības sen ir pierādīts ar zinātni. Papildus tam fenhelis palīdz, ja ir klepus, bezmiegs, kuņģa sāpēm. Daudzās valstīs, sēklas, fenheļa ar to viegli анисовым aromātu piemēroti, lai atsvaidzinātu elpu. Fenhelis ir unikāls arī ar to, ka visas tā daļas var izmantot ēdienu gatavošanai.

SASTĀVDAĻAS

• šalotes sīpoli – 2 sīpoli
• sīpoli zaļie – 1 zariņš
• kaperi – 6 gab.
• pētersīļi svaigi šķēlēs – 1 zariņš
• estragons – 1 zariņš
• sviests mīksto – 100 g
• ķiploki – 2 daiviņas
• svaigi malti melnie pipari – pēc garšas
• sāls – pēc garšas

SOLI PA SOLIM PAGATAVOŠANAS RECEPTE

Solis 1

Pie pētersīļiem un estragonu, noņemiet kāts. Ķiploku notīriet, simpātiju un ļoti smalki sakapājiet kopā ar zaļajiem lociņiem un lapiņām.

Solis 2

Sagriež šalotes ļoti smalki. Kaperus sagrieziet. Samaisa kopā ķiploku, garšaugus, šalotes, kaperi, mazliet sāls un piparu ar размягченным sviestu.

Solis 3

Izlieciet sviestu uz pergamenta, foliju vai plēvi, roll cilindra formā un ielieciet ledusskapī. Pirms pasniegšanas ļoti smalki sagrieziet.

SASTĀVDAĻAS

• attēls balts garengraudu – 0,5 ēdamk.
• mazs liellopu mēli – 1 gab.
• tomātu – 2 gab.
• burkāni – 1 gab.
• salāti lapu – 2 кочана
• avokado – 1 gab.
• sīpols – 1 gab
• sāls
• olīves dekorēšanai – 2 saujas

Lai топенада:

• melnās olīvas bez kauliņiem – 350 g
• ķiploki – 2 daiviņas
• tumšais rums vai liķieris (Куантро) – 1 ēd. k.
• kaperi – 1 ēd. k.
• olīveļļa – 150 ml

SOLI PA SOLIM PAGATAVOŠANAS RECEPTE

Solis 1

Sīpolus un burkānus notīrīt. Valoda nomazgāt, ielikt kastrolī ar aukstu ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemt putas, pievienot burkānus, sīpolu un vāra 2-2,5 h 20 min. pirms vārīšanas beigām pievieno sāli.

Solis 2

Pagatavot tapenade. Ķiplokus attīrīt. Sablenderē olīvas, ķiploku un kaperus. Neizslēdzot motoru, plānā strūklā ielej olīveļļu un rumu. Pārlikt bļodā, apklāj un nolikt ledusskapī.

Solis 3

Rīsus noskalo, liek katliņā, pielej 1 glāzi auksta ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samazināt uguni, pievieno šķipsniņu sāls un vāra zem vāka, līdz gatavs.

Solis 4

Gatavu valodu novietot zem auksta ūdens strūklas un, sākot ar resno beigām, noņemt ādu. Ļauj pilnībā atdzist, tad sagriež kubiņos.

Solis 5

Zaļie salāti noskalot, apkaltēt un smalki sagriež. Tomātus sagriež kubiņos. Avokado nomizot, izņemt kauliņus, mīkstumu sagriež mazos kubiņos.

Solis 6

Augstās glāzes salikt ar kārtām salātu lapas, rīsi, tomāti, avokado un valoda. Virsū liek 1-2 ēd. k. тапенада.

SASTĀVDAĻAS

• 200 g kārtainās mīklas
• 2 filejas pīļu krūtiņas
• 9 lielas šampinjonu
• 2 lieli tomāti
• 1 glāze buljona no putniem
• 1 glāze sausā sarkanvīna
• liels saišķis spinātu
• 6 ēd. k. sviesta
• 4 pildspalvu zaļo loku
• daži zariņi pētersīļu, timiāna un bazilika
• 1 sīpols šalotes
• 2 ēd. k. olīveļļas “ekstra вирджин”
• 1 lauru lapa
• 1 ķiploku daiviņa
• sāls, svaigi malti melnie pipari

SOLI PA SOLIM PAGATAVOŠANAS RECEPTE

Solis 1

Spinātus noskalo, ielikt kastrolī, noņemiet kātiem. Lapas apcepiet katliņā uz lielas uguns ar 1 ēdk. sviesta un rupji sakapājiet. Sāliet, sapiparojiet, pievienojiet sasmalcinātos pētersīļus, iebērt uz šķīvja. Šampinjonus notīriet, kājiņas noņemt, cepurītes, sagrieziet daiviņās un apcepiet tajā pašā sautējamā traukā ar 1 ēd. k. sviesta. Pievienojiet sasmalcinātus lokus, samaisa un nolieciet.
Tomāti nadsekite krustām šķērsām, iemērc verdošā ūdenī uz 1 min, pēc tam iebērt aukstā ūdenī. Attīriet no ādiņas, sagriež 8 daļās, izņemiet sēkliņas. Mīkstumu un apcep uz pannas olīveļļā uz lielas uguns 30 min., sajauciet ar sasmalcinātu baziliku, sāli, piparus, pagaidiet.

Citā pannā cep pīles krūtiņas līdz stāvoklim “puscepts” 2 ēd. k. sviesta (uz vidējas uguns, tas ir aptuveni par 4 min. no katras puses) un noņemiet no uguns. Ar asu nazi sagriež katru sīpolus 20 plānas šķēles. Eļļā, kur gatavojās krūtiņu, apcep, убавив uguns, sasmalcinātus šalotes, ķiploki, lapiņas, timiānu un lauru lapas, 5 min. Ielej sarkanvīnu. Выпарите līdz pusei, pēc tam ielejiet buljonu. Atkal выпарите, kamēr vairs nav palicis aptuveni 1 glāze mērces. Izkāsiet to caur sietu un saglabājiet siltu.

Roll mīklu taisnstūrī 20 cm garš un 10 cm plats. Наколите dakšiņu, nedaudz nadsekite ar nazi tā, lai iegūtu 4 vienādās daļās (nav прорезайте mīklu!) un lieciet uzkarsētā līdz 200 grādiem cepeškrāsnī uz 20 min Izvelciet, sadaliet kārtojumu uz 2 pusi: augšējo un apakšējo.

Solis 2

Uz apakšējo daļu, ielieciet slāni lapu, kārtu šampinjonu, slānis tomātu.

Solis 3

Pēc tam liek pīles fileja un pārklāj ar augšējo daļu слойки: pa tām līnijām, kas jūs надсекли uz sieru testā, kūku varēs sagriezt porcijas. Mērci pievienojiet atlikušo sviestu, sāli un piparus. Pasniedziet karstu pīrāgu ar siltu mērci.

Saimniece piezīme

Ja jūs vēlaties palutināt savu mīļoto ar kaut ko ļoti elegants (un vienlaikus sātīgam) – šo recepti jums noteikti noderēs. Mēs viņu atvedām no Nicas, un tie, kas tanī vietā pavāri ir slaveni ar saviem ēdieniem no pīles.

SASTĀVDAĻAS

• 14 lielas olas
• 150 g svaigu spinātu
• 6-8 vidēja lieluma šampinjonu
• 1 mazs sīpols
• 1 neliels cukini
• 1 saldais sarkanais pipars
• sauja olīvu
• 5 ķiršu tomātiem
• 2 ēd. k. kaperu
• 2 ķiploku daiviņas
• olīveļļa “extra вирджин”
• sāls, svaigi malti melnie pipari

SOLI PA SOLIM PAGATAVOŠANAS RECEPTE

Solis 1

Spināti rupji sakapājiet. Sīpolus smalki sagrieziet un apcepiet, līdz mīksti, pievienojiet spinātus un gatavot 3 min. Papriku notīriet un sagrieziet kubiņos, apcepiet eļļā.

Solis 2

Cukini sagrieziet mazos kubiciņos, attīriet un sakapājiet ķiploku. Apcep cukini ar pusi ķiploku, līdz mīksti, pievienojiet. Šampinjonus sagriež šķēlītēs un apcep ar ķiplokiem līdz sārtai garoziņai, 5 min.

Solis 3

Sagrieziet cherry четвертинками, olīves – ripiņās.

Solis 4

Sajauc bļodā 2 olas, spināti, pievienojiet. Uzkarsējiet 1 tējk. eļļas, ielej olu maisījumu un cepiet omlete uz vidējas uguns, paceļot apceptās novada un ļaujot šķidro maisījumu затечь zem tiem. Omlete gatava, kad viņš поджарен no apakšas, bet nedaudz mitrs no augšas. Nokratīt to trauku ar mitro pusi uz augšu.

Solis 5

Sajauc 2 olas un piparus, pievienojiet. Apcepiet omlete un iebērt uz omlete ar spinātiem. Sagatavojiet pārējās omletes un put kopā viens pret otru. Pēdējais apcepiet omlete ar burkāniem un ieliec поджаренной pusi uz augšu.

Solis 6

Pasniedziet karstu ar tomātu mērci vai aukstu.

Lai omletes viegli noslīdējuši no pannas, tai ir pretpiedeguma pārklājums un покатые borti.