Сос Rui

СОСТОЈКИ

• голем жолчки од јајце – 4 Парчиња.
• лук – 5 големи каранфилче
• Буковец – да вкус
• земјата шафран – 1/2 лажиче
• маслиново масло – 500 ml
• сол 1/2 лажиче
• домати ставете – 1 лажиче

ЧЕКОР-ПО-ЧЕКОР РЕЦЕПТ

1. Каша во малтер го лукот со сол, шафран и буковец. Микс добиената паста, со yolks.

2. Whisking, постепено додадете маслиново масло (секој 10 сек. кафе лажиче масло) додека сос густо.

3. Проверете дали доволно сол и црн пипер. Студ сос.

За евиденција
Патем
Rouille во друштво со croutons и рендан кашкавал е скоро задолжително да се сервира со риба, супи. Во лукот со зачини може да додадете еден мал печен компир.