СОСТОЈКИ
- голем жолчки од јајце – 4 Парчиња.
- лук – 5 големи каранфилче
- Буковец – да вкус
- земјата шафран – 1/2 лажиче
- маслиново масло – 500 ml
- сол 1/2 лажиче
- домати ставете – 1 лажиче
ЧЕКОР-ПО-ЧЕКОР РЕЦЕПТ
1. Каша во малтер го лукот со сол, шафран и буковец. Микс добиената паста, со yolks.
2. Whisking, постепено додадете маслиново масло (секој 10 сек. кафе лажиче масло) додека сос густо.
3. Проверете дали доволно сол и црн пипер. Студ сос.
За евиденција
Патем
Rouille во друштво со croutons и рендан кашкавал е скоро задолжително да се сервира со риба, супи. Во лукот со зачини може да додадете еден мал печен компир.
