Jagnięcina z kopru włoskiego

SKŁADNIKI

• cebula szalotka – 2 cebule
• curry w proszku – 1 łyżeczka
• sól
• cukinia – 0,5 szt.
• polędwiczki jagnięce – 500 g
• bazylia świeże posiekane – 2 gałązki
• olej roślinny – 2 łyżki. l.
• czosnek – 3 ząbki
• pietruszka świeża pokrojona – 2 gałązki
• koper – 1 cebula

KROK PO KROKU PRZEPIS

Krok 1

Mięso uderzyć i pokroić na duże kawałki. Czosnek oczyścić ostygły, bić. Pietruszkę posiekać. Wymieszać mięso z czosnkiem, pietruszką i olejem, lekko doprawić solą i pieprzem. Pozostawić na 1 h.

Krok 2

Koper, cukinie i cebulę pokroić w małe kostki. Bazylia rozebrać
w liście. Odłożyć 3-4 liścia, pozostałe drobno posiekać, dodać do warzyw razem z proszkiem curry, wymieszać.

Krok 3

Mięso отряхнуть z marynaty i smażyć z wpłat listkami bazylii,
po 2 min. z każdej strony. Przełożyć do miski, przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu. W tej samej patelni podsmażyć warzywa, 7 min Złożyć do mięsa.