Sałatka Нисуаз z kurczakiem

SKŁADNIKI

• filet z kurczaka – 4 szt.
• свежемороженная zielona fasola – 250 g
• рукола – 70 g
• oliwki bez pestek – 50 g
• jaja – 4 szt.
• pomidory cherry – 150 g

Na nadzienie:

• oliwa z oliwek “extra virgin” – 0,3 szklanki
• musztarda ziarnista – 2 łyżeczki
• sok z cytryny – 1 łyżka
• czosnek – 2 ząbki

KROK PO KROKU PRZEPIS

Krok 1

Filet z kurczaka umyć, umieścić w garnku z wodą i na dużym ogniu doprowadzić do wrzenia. Zdjąć szumowiny, zmniejszyć ogień, doprawić solą i gotować do miękkości, 20 min. Wyjąć filety z wywaru, ostudzić, a następnie pokroić na kawałki o szerokości 1,5 cm.

Krok 2

Aż kurczak się gotuje, przygotować sos. Czosnek obrać i posiekać. Zmiksuj masło z musztardą, czosnkiem i sokiem z cytryny. Odmawiam.

Krok 3

Rosół ponownie doprowadzić do wrzenia, włożyć fasolę i gotować, aż stanie się miękka, 6-7 min Wyrzucić na durszlak.

Krok 4

Jajka ugotować “w etui”, 5 min. Zalać zimną wodą, a następnie oczyścić z łupin i pokroić na pół. Oliwki pokroić w plasterki. Pomidory i руколу umyć, osuszyć. Pomidory przeciąć na pół.

Krok 5

Umieścić руколу, fasola i pomidory do miski, wlać połowę tankowania i wymieszać.

Krok 6

Dodać oliwki, jeszcze raz wymieszać. Rozłożyć sałatę do miski, na wierzchu ułożyć kawałki kurczaka i jajka. Polać pozostałą sos.