SKŁADNIKI
- filet z kurczaka – 4 szt.
- свежемороженная zielona fasola – 250 g
- рукола – 70 g
- oliwki bez pestek – 50 g
- jaja – 4 szt.
- pomidory cherry – 150 g
Na nadzienie:
- oliwa z oliwek “extra virgin” – 0,3 szklanki
- musztarda ziarnista – 2 łyżeczki
- sok z cytryny – 1 łyżka
- czosnek – 2 ząbki
KROK PO KROKU PRZEPIS
Krok 1
Filet z kurczaka umyć, umieścić w garnku z wodą i na dużym ogniu doprowadzić do wrzenia. Zdjąć szumowiny, zmniejszyć ogień, doprawić solą i gotować do miękkości, 20 min. Wyjąć filety z wywaru, ostudzić, a następnie pokroić na kawałki o szerokości 1,5 cm.
Krok 2
Aż kurczak się gotuje, przygotować sos. Czosnek obrać i posiekać. Zmiksuj masło z musztardą, czosnkiem i sokiem z cytryny. Odmawiam.
Krok 3
Rosół ponownie doprowadzić do wrzenia, włożyć fasolę i gotować, aż stanie się miękka, 6-7 min Wyrzucić na durszlak.
Krok 4
Jajka ugotować “w etui”, 5 min. Zalać zimną wodą, a następnie oczyścić z łupin i pokroić na pół. Oliwki pokroić w plasterki. Pomidory i руколу umyć, osuszyć. Pomidory przeciąć na pół.
Krok 5
Umieścić руколу, fasola i pomidory do miski, wlać połowę tankowania i wymieszać.
Krok 6
Dodać oliwki, jeszcze raz wymieszać. Rozłożyć sałatę do miski, na wierzchu ułożyć kawałki kurczaka i jajka. Polać pozostałą sos.
