Tuńczyk ze świeżymi ziołami i sałatką z fasoli

SKŁADNIKI

• limonka – 2 szt.
• oliwa z oliwek “extra virgin” – 100 ml
• koper – 1 łyżeczka posiekanej natki
• pietruszka świeża pokrojona – 1 łyżeczka posiekanej natki
• kolendry – 1 łyżeczka posiekanej natki
• stek z tuńczyka – 4 stek o wadze 140 g

Do sałaty

• pieprz biały
• czosnek granulowany, – 20 g
• oliwa z oliwek – 50 ml
• sól
• cukier
• fasola zielona – 450 g
• fasola czerwona konserwowa – 250 g
• ocet winny czerwony – 20 ml
• cebula-posiekany por (tylko biała część) – 50 g

KROK PO KROKU PRZEPIS

Pacą zetrzeć skórkę z limonki wycisnąć z niego sok. Dodać oliwę z oliwek, koper, kolendra i pietruszka (na щепотке każdego rodzaju zieleni pozostawić do podawania do stołu). Zamarynować steki w wyniku mieszanki i umieścić w lodówce na 2 h.

Puszki fasoli spłukać zimną wodą, następnie wyrzucić na durszlak i odsączyć, wymieszać z pozostałymi składnikami sałatki, doprawić solą, cukrem i białym pieprzem.

Rozgrzej patelnię z grilla, umieścić steki z tuńczyka i gotować na dużym ogniu, 3 min, a Następnie zmniejszyć ogień do średniego i smażyć steki z drugiej strony, 2 min. (mięso powinno pozostać w środku lekko bi).

Wykładamy do miski, doprawić solą, pieprzem, posypać ziołami. Podawać z sałatką z fasoli.