SKŁADNIKI
- limonka – 2 szt.
- oliwa z oliwek “extra virgin” – 100 ml
- koper – 1 łyżeczka posiekanej natki
- pietruszka świeża pokrojona – 1 łyżeczka posiekanej natki
- kolendry – 1 łyżeczka posiekanej natki
- stek z tuńczyka – 4 stek o wadze 140 g
Do sałaty
- pieprz biały
- czosnek granulowany, – 20 g
- oliwa z oliwek – 50 ml
- sól
- cukier
- fasola zielona – 450 g
- fasola czerwona konserwowa – 250 g
- ocet winny czerwony – 20 ml
- cebula-posiekany por (tylko biała część) – 50 g
KROK PO KROKU PRZEPIS
Pacą zetrzeć skórkę z limonki wycisnąć z niego sok. Dodać oliwę z oliwek, koper, kolendra i pietruszka (na щепотке każdego rodzaju zieleni pozostawić do podawania do stołu). Zamarynować steki w wyniku mieszanki i umieścić w lodówce na 2 h.
Puszki fasoli spłukać zimną wodą, następnie wyrzucić na durszlak i odsączyć, wymieszać z pozostałymi składnikami sałatki, doprawić solą, cukrem i białym pieprzem.
Rozgrzej patelnię z grilla, umieścić steki z tuńczyka i gotować na dużym ogniu, 3 min, a Następnie zmniejszyć ogień do średniego i smażyć steki z drugiej strony, 2 min. (mięso powinno pozostać w środku lekko bi).
Wykładamy do miski, doprawić solą, pieprzem, posypać ziołami. Podawać z sałatką z fasoli.
