Salada Niçoise, com frango

INGREDIENTES

• filetes de frango – 4 шт.
• свежемороженная feijão verde – 250 g
• рукола – 70 g
• azeitonas pretas sem caroço – 50 g
• ovos – 4 шт.
• tomates cereja – 150 g de

Para o recheio:

• azeite de oliva extra вирджин” – 0,3 xícara de
• granulado de mostarda – 2 ч. л.
• suco de limão – 1 ст. л.
• alho – 2 dentes de

A RECEITA PASSO A PASSO DE PREPARAÇÃO

Passo 1

Filetes de frango, lavar, colocar em uma panela com água e em fogo alto deixe ferver. Retirar a espuma, reduza o fogo, tempere com sal e cozinhe até ficar macio, 20 мин. Retirar o filé de caldo, deixe esfriar, depois corte em pedaços de largura de 1,5 см.

Passo 2

Quando cozido o frango, prepare o recheio. Descascar alho e triture. Bata a manteiga com mostarda, alho e suco de limão. País.

Passo 3

Caldo novamente, deixe ferver, coloque o feijão e cozinhar até que ela fique macia, 6-7 мин. Balançar em uma peneira.

Passo 4

Ferva os ovos “moles”, 5 мин. Обдать água fria e, em seguida, limpar a casca e cortados ao meio. Azeitonas pretas cortadas em fatias. Tomates e руколу lavar-se secá. O tomate cortado ao meio.

Passo 5

Colocar руколу, o feijão e os tomates em uma tigela, despeje a metade de reabastecimento e misture.

Passo 6

Acrescente as azeitonas, mais uma vez, misture. Decompor a salada em taças, cubra com os pedaços de frango e ovos. Regue com o restante molho.