Desde que apareceu nas telas de desenhos animados, “Ratatouille”, o povo aprendeu,
como se parece este prato é realizada por um talentoso cozinheiro de restaurante. – Se os rapazes com o rato no sino (ou melhor, os ratos com o menino sob uma tampa) estava em posse da churrasqueira com carvão, é possível que ele iria querer experimentar e cozinhar os legumes para рататуя na brasa.
INGREDIENTES
- queijo parmesão ralado para alimentação – 300 g
- tomates maduros médios – 2 шт.
- pimenta doce – 2 шт.
- berinjelas médias – 2 шт.
- cebola doce – 2 cebolas médias
- azeite de oliva extra вирджин” – 100 ml
- sal – a gosto
- pimenta preta moída na hora – a gosto
- abobrinha grande – 1 шт.
- seca-oliva grama – a gosto
- o limão, só suco de 0,5 fruto
- alho – 3 dentes de
- salsa – tufo
A RECEITA PASSO A PASSO DE PREPARAÇÃO
Passo 1
Corte os tomates em quartos, limpe o pimentão e corte em tiras. A berinjela e a abobrinha corte em círculos, o arco – grossas rodelas, o alho – finas fatias.
Passo 2
Coloque os legumes em uma tigela, polvilhe com a прованскими ervas, regue com azeite de oliva e misture bem. Deixe descansar em temperatura ambiente por 30 a 60 min
Passo 3
Frite em forte calor no cabido para o churrasco wok ou na forma sobre uma grelha, uma panela até que os legumes estejam macios. Isso normalmente leva cerca de 15 мин.
Passo 4
Então, sirva o salteado de legumes em um prato, tempere com sal e pimenta, regue com azeite de oliva, o suco de meio limão, polvilhe com a picada de vegetação, polvilhe натертым parmesão e sirva.
A propósito
Preparado para fritar a berinjela, pimentão e abobrinha, antes de marinar no azeite, você pode colocar de molho por meia hora em água fria – então eles não são exatamente пересохнут e fiquem suculentos.
