Нисуазский ratatouille

INGREDIENTES

• tomate de tamanho médio – 1 kg
• verde pimenta doce – 3 шт.
• abobrinha – 2 шт.
• berinjela – 2 шт.
• lâmpadas – 2 шт.
• alho – 3 dentes de
• a folha de louro – 1 шт.
• azeite de oliva – 150 ml
• uma pitada de açúcar
• sal

A RECEITA PASSO A PASSO DE PREPARAÇÃO

Passo 1

Tomate, pimentão, abobrinha e berinjela lavar. A cebola e o alho limpar. Corte as pimentas ao meio, retire as divisórias e as sementes. A polpa cortada em semirings largura de 1 см. Abobrinha e a berinjela cortada em 4, longitudinal, em seguida, corte em setores. A cebola e o alho picados.

Passo 2

No tomate para fazer de cima em forma de cruz incisões, colocá-las no 1 мин. em água fervente e, em seguida, обдать água fria e retire a pele. A polpa é muito finamente picado.

Passo 3

Em uma assadeira grande aqueça o óleo. Frite, mexendo sempre, berinjela, 5 мин. com uma escumadeira a mudança em uma tigela.

Passo 4

Neste mesmo uma assadeira refogue a abobrinha, 4 мин. Mudar a баклажанам.

Passo 5

É mesmo uma assadeira frite o pimentão, a cebola e o alho, 5 мин. acrescente os tomates, misture e cozinhe em fogo médio, com o tempo mexendo 10 мин.

Passo 6

De volta em uma panela a berinjela e a abobrinha. Tempere com açúcar, sal e pimenta. Colocar uma folha de louro e cozinhar com a tampa em uma pequena fogo 1 ч. Sirva quente ou frio.