Newssky Ratatouille

SESTAVINE

• paradižnik je srednje velikosti, – 1 kg
• zelene paprike – 3 Kos.
• bučke – 2 Kos.
• jajčevec – 2 Kos.
• čebula – 2 Kos.
• česen – 3 stroki
• Lovorjev list – 1 PC.
• oljčno olje – 150 ml
• ščepec sladkorja
• sol

KORAK-PO-KORAK RECEPT

Korak 1

Paradižnik, papriko, bučke in jajčevec operemo. Čebulo in česen so jasni. Paprike prerežite na pol, odstranite particije in semena. Meso narežemo na približno pol obročev z širine 1 cm, Bučke in jajčevec narežemo na 4 dolžini, nato pa narežemo na sektorje. Čebulo in zdrobimo česen.

Korak 2

Na paradižnik da cross-kosi na vrhu, naj jih spusti za 1 min. v vrelo vodo, nato sperite s hladno vodo in odstranite kožo. Meso je zelo drobno narezano.

Korak 3

V veliko ponev segrejemo olje. Fry, mešanjem, jajčevec, 5 min. z zarezano Žlico prenos v skledo.

Korak 4

V isto ponev sauté na bučke, 4 min. za premik na jajčevec.

Korak 5

V isto ponev sauté je paprike, čebule in česna, 5 min, Dodamo paradižnik, premešamo in kuhamo na srednji ogenj, mešanjem občasno, 10 min.

Korak 6

Vrnitev v ponev na jajčevce in bučke. Začinite s sladkorjem, soljo in poprom. Dal Lovorjev list in kuhamo pod pokrovom na nizko toploto za 1 uro Služijo vroče ali hladno.