SESTAVINE
- lime – 2 Kos.
- oljčno olje “ekstra deviško” – 100 ml
- koromač – 1 tsp sesekljano zeleno
- sveže sesekljan peteršilj – 1 tsp sesekljano zeleno
- koriandrom – 1 tsp sesekljano zeleno
- tuna steak – 4 zrezki tehta 140 g
Solata
- beli poper
- česen sesekljan – 20 g
- oljčno olje – 50 ml
- sol
- sladkor
- stročji fižol – 450 g
- rdeči fižol v pločevinkah – 250 g
- kis, vino rdeče – 20 ml
- por sesekljan (samo beli del) – 50 g
KORAK-PO-KORAK RECEPT
Grater obrišite lupinico iz apna, stisnite sok iz nje. Dodajte oljčno olje, koromač, koriandrom in peteršilj (ščepec vsako vrsto zelenja, da dopust za vročanje). Marinate zrezki v zmesi in postavite v hladilnik za 2 uri.
Fižol v pločevinkah sprati s hladno vodo, odcedimo na cedilo in potem Pat suh, zmešamo s preostalimi sestavinami solata, sezona s soljo, sladkorjem in beli poper.
Predgrevanje žar ponev, dal tuna zrezki in skuhamo na visoko vročino 3 min. Nato pa zmanjšanje toplote na srednje in sauté zrezki na drugi strani, 2 minut (meso naj ostane rahlo roza notranjosti).
Postavite ga na plošče, sezona s soljo, poprom, potresemo z zelišči. Postrežemo z bean solata.
