Ratatouille na BBQ

Od takrat je bila to risanke “Ratatouille”, ljudje ugotovili,
izgleda, kot je ta jed je tako nadarjeni restavracija kuharji. Če mlad človek z podgana v klobuk (ali, nasprotno, podgana s fanti pod kapuco), je bil v brazier od žerjavici, je možno, da je želel, da eksperimentirate in kuhamo zelenjavo za Ratatouille na žerjavici.

SESTAVINE

• Parmezan nariban sir za vročanje – 300 g
• zrel medij paradižnik – 2 Kos.
• rdeča paprika – 2 Kos.
• srednje jajčevec – 2 Kos.
• sladka čebula – 2 srednja čebula
• oljčno olje “ekstra deviško” – 100 ml
• sol po okusu
• zmlet črn poper – po okusu
• velike bučke – 1 PC.
• suho Provansalskih zelišč – po okusu
• limone, samo sok – 0.5 sadje
• česen – 3 stroki
• peteršilj – majhen kup

KORAK-PO-KORAK RECEPT

Korak 1

Cut paradižnik na četrtine, sladka paprika olupimo in narežemo na trakove. Jajčevce in bučke narežemo na krogih, čebula – debeli prstani, česen – tanke rezine.

Korak 2

Postavite zelenjavo v veliko skledo, potresemo z herbes de Provence, rosenje z oljčnim oljem in dobro premešamo. Pustite na sobni temperaturi 30-60 min.

Korak 3

Fry nad močno toploto pretvori v BBQ vok ali montirano na žar ponvi do takrat, dokler se zelenjava mehka. To ponavadi traja približno 15 min.

Korak 4

Dal pražena zelenjava na posodo, dodamo sol, poper, pour oljčno olje, sok pol limone, potresemo s sesekljano zelenja, potresemo z naribanim Parmezanom in postrežemo.

Mimogrede

Pripravljen za cvrtje jajčevci, papriko in bučke pred vlaganje v olje, se lahko namakamo za pol ure v hladno vodo, nato pa jih le ne bodo sušiti in ostane sočno.