Foshnja kthehet brinjë Provencal

PËRBËRËSIT

• kripë, fllad terren piper i zi – për shije
• saj të tarragon – 3-4 Cope.
• llokum domate – 500 g
• vaj ulliri – 100 ml
• derri brinjë – 800 g
• hudhër grimcuar – 6 karafil
• saj e rozmarinë – 2 copa

HAP-PAS-HAPI RECETË

Hapi 1

Hudhër të pastër dhe të vrazhdë të pres. Rozmarinë të larë, e thatë, hiqni gjethet nga dega. Vendi hudhër, rozmarinë hala, 0.5 lugë. kripë dhe 1 lugë piper në një blender. E rrahën deri sa të qetë. E vazhdueshme për lëvizje, pour në vaj ulliri.

Hapi 2

Lani brinjë, vendosini në një tas, pour gatuar marinade. Përzierje tërësisht, të mbuluar dhe të ftoh gjatë natës.

Hapi 3

Ditën tjetër, lani domatet, të prerë në çdo gjysmë. Tarragon larë, e thatë.

Hapi 4

Hiqni mishin nga marinade. Nxehtësia e madhe tigan dhe në ngrohje të lartë të rfj-së, brinjë për 5 minuta në secilën anë. Për të kaluar në një pjatë, të mbuluar me fletë metalike dhe të lënë për 10 min.

Hapi 5

Shtoni në tigan, ku i pjekur në skarë, brinjët, 2 tbsp e marinade dhe të skuqura domate, nxitje herë pas here, 5 minuta. sezonin me Kripe dhe piper. Saj të tarragon vënë domate, përzierje dhe kuzhinier 2 min.

Hapi 6

Kthehet mishi në skarë, trazim, ngrohje për 2 minuta, të zhvendoset për një shërbim pjatë dhe do të shërbejë.