PËRBËRËSIT
- kripë, fllad terren piper i zi – për shije
- saj të tarragon – 3-4 Cope.
- llokum domate – 500 g
- vaj ulliri – 100 ml
- derri brinjë – 800 g
- hudhër grimcuar – 6 karafil
- saj e rozmarinë – 2 copa
HAP-PAS-HAPI RECETË
Hapi 1
Hudhër të pastër dhe të vrazhdë të pres. Rozmarinë të larë, e thatë, hiqni gjethet nga dega. Vendi hudhër, rozmarinë hala, 0.5 lugë. kripë dhe 1 lugë piper në një blender. E rrahën deri sa të qetë. E vazhdueshme për lëvizje, pour në vaj ulliri.
Hapi 2
Lani brinjë, vendosini në një tas, pour gatuar marinade. Përzierje tërësisht, të mbuluar dhe të ftoh gjatë natës.
Hapi 3
Ditën tjetër, lani domatet, të prerë në çdo gjysmë. Tarragon larë, e thatë.
Hapi 4
Hiqni mishin nga marinade. Nxehtësia e madhe tigan dhe në ngrohje të lartë të rfj-së, brinjë për 5 minuta në secilën anë. Për të kaluar në një pjatë, të mbuluar me fletë metalike dhe të lënë për 10 min.
Hapi 5
Shtoni në tigan, ku i pjekur në skarë, brinjët, 2 tbsp e marinade dhe të skuqura domate, nxitje herë pas here, 5 minuta. sezonin me Kripe dhe piper. Saj të tarragon vënë domate, përzierje dhe kuzhinier 2 min.
Hapi 6
Kthehet mishi në skarë, trazim, ngrohje për 2 minuta, të zhvendoset për një shërbim pjatë dhe do të shërbejë.
