Newssky Ratatouille

PËRBËRËSIT

domate me madhësi të mesme – 1 kg
gjelbër specat – 3 Cope.
kungull i njomë – 2 Pc.
patëllxhan – 2 Pc.
qepë – 2 Pc.
hudhra – 3 karafil
Bay leaf – 1 PC.
vaji i ullirit – 150 ml
një majë e sheqerit
kripë

HAP-PAS-HAPI RECETË

Hapi 1

Domate, speca, kungull i njomë dhe patëllxhan të larë. Qepët dhe hudhrat janë të qarta. Specat e prerë në gjysmë, hiqni ndarje dhe fara. Mish të prerë në gjysmë unaza me një gjerësi prej 1 cm kungull i njomë dhe patëllxhan prerë në 4 gjati, pastaj të prerë në sektorët. E qepë dhe hudhër të shtypur.

Hapi 2

Në domate e bëjnë ndër-shkurtime në krye, le të të bjerë për 1 min. në ujë të valë, pastaj pije me ujë të ftohtë dhe për të hequr lëkurën. Mishi është shumë i imët copëtuar.

Hapi 3

Në një tigan të madh të ngrohjes së naftës. Rfj-së, nxitje, patëllxhan, 5 min. me një Lugë slotted transferimin në një tas.

Hapi 4

Në të njëjtën ngrohjes sauté e kungull i njomë, 4 min. për ndryshim patëllxhan.

Hapi 5

Në të njëjtën ngrohjes sauté në speca, qepë dhe hudhër 5 minuta Shtoni domatet, përzierje dhe kuzhinier mbi të mesme zjarr, nxitje herë pas here, 10 min.

Hapi 6

Të kthehen në të ngrohjes patëllxhan dhe kungull i njomë. Sezonin me sheqer, kripe dhe piper. Vënë fletë Gji dhe kuzhinier nën mbulesën për ngrohje të ulët për 1 orë të Shërbejë e nxehtë ose të ftohtë.

admin